【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装，及为制冷设备提供售后技术支持的综合性制冷企业，是山西地区口碑优良的制冷企业之一。

食品在冷却、冻结、冷藏（冷却物冷藏和冻结物冷藏）的过程中，因食品中的水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量减少，俗称“干耗”。

食品发生干耗时不仅重量损失，表面会出现干燥现象，食品的品质也会下降。例如水果、蔬菜的干耗达到5%，就会失去新鲜饱满的外观而出现明显的凋萎现象。鸡 蛋在冷却储藏中因水分蒸发而造成气室增大。冻鱼在储藏中因冰晶升华表层出现干燥，并在空气中氧的作用下脂肪氧化酸败，表面黄褐变，不仅外观变差，食味、风 味、营养价值都会下降。

由于食品的冻藏期长，干耗问题更为突出。当冻藏室的隔热效果不好，外界传入的热量多；冻藏室内空气温度变动剧烈；空气冷却器与冻藏室内空气温度之间的温差太大；收容了品温较高的冻结食品；冻藏室内空气流动速度太快都会使冻结食品的干耗加剧。

为了避免和减少食品在冻藏中的干耗，重要的问题是要防止外界热量的传入，提高 冷库外围结构的隔热效果。***的国家建造新型的夹套冷库，把由外围结构传入的热量在夹套中就被带走，不再传入库内，使冻藏室温度保持稳定。如果冻品温度能 与库温保持一致的话，可基本上不发生干耗。

优化设计目的

装配式冷库的墙板、地板、顶板均由以聚氨酯材料为主的预制隔热板制成,但是,由于不同位置、结构和辅助材料的不同,使其单位面积的建设成本差别较大。一般来讲由于冷库地板采用了多种材料,其单位面积的建设成本要比冷库的墙体要高得多。显然,减少占地面积会使冷库的建设投资较小,但是,占地面积的缩小,会使冷库的高度增加,从而使由冷库围护结构的传热而引起的耗冷量增大,用户的运行使用费用提高,冷库的钢架立柱等方面的投资也会加大。因此,必须采用优化设计的计算方法,才能得到佳的冷库结构,即使用户建设冷库的投资***少,又使用户的运行费用***省,这就是本文要讨论的主要问题。

以下以室外聚氨酯预制隔热板装配式冷库为研究对象进行详细讨论。

优化设计及其常用方法

优化设计是以数学规划理论为基础,以数字计算机为辅助工具的一种设计方法。优化设计大体上有两种方法:

(1)直接法:不用计算目标函数的导数值,而是通过直接计算函数值,并以之作为迭代、收敛根据,***终求出优值的方法。有模式搜索法、转轴法、单纯形法、直接法等 ,这类算法比较简单、编程容易但其主要问题是:收敛的速度比较慢,特别是当自变量个数较多或目标函数形态较好时,其效率比较低

对于一些大型冷库在能源消耗上出现的问题，如何解决现存问题?要强化冷链相关标准与规范的实施落实，抓紧制订统一的冷库节能、环保和安全的强制性标准和规范，实施冷库许可证制度。***和行业对冷库安装应加大研发力度，加强对冷库安装知识产权品牌的引导和扶持。完善竞争机制。对冷库在用设备实施定期、规范和有序的跟踪及管理。加大冷库部件和系统的节能与环保的投入。加快实现冷库的信息与网络化管理。

壳管式冷凝器在使用一年以后，必须进行除垢，以确保制冷设备的安全、经济地运行。冷凝器的除垢方法通常有机械清洗、电子除垢和化学清洗等方法。为减少冷凝器内壁结垢的可能性，除了定期进行除垢处理外，对制冷装置的冷却水(包括补给用水)必须作必要的水质处理。通常所使用的水质处理方法有静电、、高频电子、离子交换和化学等方法。企业可根据冷库安装技术力量选择合适的水质处理方法。鉴于不凝性气体给制冷装置带来不良后果，所以必须采取措施对不凝性气体进行处理。