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幼儿园的厨房一般包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。       主副食加工间面积一般需要36平米左右，主食库一般需要10平米左右，副食库一般需要10平米左右，冷藏室一般需要6平米左右，配餐间一般需要15平米左右，消毒间一般需要10平米左右。

大型厨房设备

性能： 主要看厨房设备的规格和铭牌是否写在一条线上，能否满足要求，同时 看指标能维持多长时间，性能和价格是否成比例。 关于设备的性能，你可以参考：  看设备的实际运行状态； 争取设备的试用期； 许多人知道这些设备的用户体验、 口碑。

大型厨房设备的运行是一个合理的过程，在大型厨房设备的设计中，可以根据 正确的流程设计各种部件的布置，这对于以后的使用非常重要。

安全与卫生：大型厨房设备操作人员的安全考虑它是否安全使用，防止各种保 护装置，如自动关机，自动关机，自动报警和接地线的事故。在健康，烹饪机械毒 性应的材料制成的不迁移到内壁应当由不锈钢，镀锌或严格禁止在设备的内壁涂料 的使用。

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