气调保鲜包装在生鲜肉类的应用

生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉,肉呈红色又称红肉包装,要求既保持鲜肉红色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉,可称为白肉包装,只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白,在高氧环境下可保持肉色鲜红,在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。传统式的真空包装红肉,由于缺氧肉呈淡紫色,会被消费者误认为不新鲜而影响销售。5、进出瓶拨轮处设有离合保护装置，出现卡瓶时自动停机，确保安全生产。

红肉气调保鲜包装的保护气体由O2和CO2组成,O2的浓度需超过60%才能保持肉的红色泽,CO2的低浓度不低于25%才能有效地抑制菌的繁殖。各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得佳的保持色泽和防腐的效果。猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30%CO2,0-4的货架期通常为7-10天。

猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30% CO2,0-4的货架期通常为7-10天。家禽肉气调保鲜包装目的是防腐,保护气体由CO2和N2组成,禽肉用50%-70% CO2, 50%-30%N2的混合气体气调保鲜包装在0-4的货架期约为14天。主要用途：广泛适用于各种不含气饮料、果汁、酒类、矿泉水、纯净水等液体瓶装的防盗盖封盖。

气调保鲜包装机的性能特点

a. 本机采用机、电、气联合控制，由可编程序器即PLC配合触摸屏实现人机界界面对话，各部分动作及控制参数均可通过PLC设定、修改。操作控制方便、可靠，故障率低；

b. 包装过程自动化程度高，包装产品率高；

c. 全机主要构件均由不锈钢制造，保证食品卫生、安全，符合食品机械标准GB 16798-1997；

d. 气体混合比例***，确保食品保鲜要求。

封口机拥有食品价值***潜能作用

食品是动力生存的能量，封口机报价，社会的发展让食品的做法、吃法、品味变得的方便简单，通过封口机设备让食品行业满足了人们的餐桌。我们的食品包装封口机已经摆脱了过去落后的局面，在行业中建立起了较为完善的良好基础模式，而促进食品行业不断发展的根本途径就是材料、技术和卫生，只有这三者***的相互结合才能得到国内大众信任和信心。气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势1、气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净。

封口机工作原理：一般封口机由机架、减速调速传动机构，封口机厂家，封口印字机构，输送装置及电器电子控制系统等部件组成。接通电源，济南封口机，各机构开始工作，电热元件通电后加热，封口机哪个牌子好，使上下加热块急剧升温，并通过温度控制系统调整到所需温度，压印轮转动，根据需要冷却系统开始冷却，输送带送转、并由调速装置调整到所需的速度。3、氮气（N2）抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体，保持包装完好外形。合肥春晖机械制造有限公司欢迎您的来电咨询