气调包装的主要功能

1、本机适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2）、充气、封口包装、分切，包装成品排出等步骤；

2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装；

3、伺服电机驱动，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，精·确灵活，故障率低；

4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗；

5、封口压力、温度和时间等参数可以精·确控制，确保产品封口达到理想效果；

6、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；

7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；

盒式气调保鲜包装机设备原理

   食品气调保鲜原理：食品气调保鲜包装的原理是基于不同气体对食品的保藏作用不同，利用不同的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。食品气调保鲜包装常用混合气体的组成为CO2、N2和O2，各种气体对食品保鲜的作用不相同。

   1、二氧化碳（CO2）在高浓度下却能抑制大多数需氧菌和霉菌的繁殖生长，有利于抑制微生虫的繁殖。

   2、氧气（O2）可抑制***的繁殖，通过有氧气调包装，新鲜鱼类可抑制产生***的厌氧肉毒梭状***的繁殖；新鲜肉类可保持鲜艳色泽；新鲜果蔬可延长保鲜期不枯萎。

   3、氮气（N2）抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体，保持包装完好外形。

以往食品的包装大多是通过手工操作下完成的，标准性并不是很高。气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势1、气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净。随着消费理念的转变，食品工业产品需要包装，包装的好坏能直接影响到食品工业产品的质量、档次、以及消费者对这里食品的印象从而影响市场销售，以至于有些商品还没进入市场就已经被淘汰了。为了摆脱这一现象，出现了封口机。

封口机是将装有产品的包装或者容器进行封口的机械，在产品装入包装容器后，月饼封口机，为了使产品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口的操作，这种操作是在封口机上完成的。生鲜肉类包装材料也要求使用对气体有高阻隔性的复合塑料包装材料。封口机的用途很广，种类很多，根据不同的工作效用，配置也不同，现在封口机一般的配置是由机壳、电热元件、变压器、调速装置、温度控制系统、输送装置及电器电子控制系统等部件组成的。