水温也有不同选择，一般情况下的进水温度是16度，而环境温度是25度，但是在一些特殊的食品方面，温度也有所变化，大致会有0-45度的进水温度，环境温度可以达到-30度到50度之间，这都看具体保鲜的食物和当下的环境。还有一个就是制冰机的制冷剂，目前市场上比较多的制冷剂就是R22，而制冰机所使用的制冷剂也是R22 。但是我们也可用R404。有一定的选择性。这三点就是超市制冰机操作时需要满足的主要条件，在这里还需要注意的事项。我司制冰机的规格各样，适用超市的就是厚度在1.5-2.2毫米，片冰温在-5度到-8度之间的。已经足够满足超市进行降温保鲜。

片冰机制的质量好，干燥不粘结。片冰机蒸发器采用螺旋槽结构设计，供液均匀，蒸发，淋落到冰桶上的水与制冷工质做充分的热交换，形成厚而干燥的冰层，一般厚度可达1.8—2.5mm，干燥不易粘结，方便用户的使用；片冰型号齐全，结构简单，占地面积小。片冰机日产冰量由200Kg/24h—50000Kg/24h等多种规格，用户可根据使用场合、使用水质来选择适合的机种，机器体积小，结构简单，安装方便，占地面积小，噪音低等优点。

制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。制冰机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm，应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。

必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。