食堂承包公司控制食品安全的措施

食品加工、用具卫生安全常识

1、监控是企业为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。（1）青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防的关键控制环节上易于发生问题。

2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。

3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，***再次供应。

4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。

想要新鲜时蔬就得找***的蔬菜配送公司

在市场上面选择蔬菜供货商的时候，单位食堂一方面要考虑原材料的价格问题。1、我国同城货运市场规模逐年快速递增，同城物流向平台化、智能化发展2017年1-7月间，***社会物流总额达到139。毕竟是单位食堂，一般来说需求的量都会相对于家庭需求量要大很多，所以在价格上面会要求蔬菜配送公司有所优惠；另外一方面单位食堂还需要考虑原材料的新鲜程度，毕竟食品不像其他东西，会关系到人体的健康，只有每天保证充足的营养供给，才能够保证单位所有的员工具备充足的精力去进行工作。

蔬菜配送公司向你介绍小苏打的妙用

直接把苏打粉放到抽屉里

不仅有干燥剂的作用

还不会让密闭的抽屉有霉味或其它异味

像樟脑丸一样，你还可以放到行李箱或衣柜里

简单粗暴，直接撒到鞋子里

摇一摇，静置一会

鞋子里也没有异味了

再再再重口一点，把苏打粉撒到马桶里

过会儿，你再刷马桶

不仅干净还没异味

洗衣服时把苏打粉加到洗衣液里

衣服会洗得更清新亮丽

顺便给洗衣机也去个污

直接把小苏打粉撒到地毯上

这样吸尘器可以直接带走地毯上的异味

蔬菜配送公司告诉你女人的“蔬菜三宝”

紫甘蓝玉米蛋炒饭

米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、盐1克、葱适量、橄榄油适量

1、紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。

3、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。

4、下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒，再放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。