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山泉水一般是地下自然涌出的泉水，取水点对水源地的要求较高，特殊地层自然涌出。真正的山泉水必须是经特殊地层结构自然涌出的水。在国外还规定山泉水必须注明出水源地、地层结构和水中确切的矿物质含量。真正的山泉水和矿泉水本质是一样的，均含有纯天i然矿物质，长期饮用对人体是很有益的，这也是目前山泉水在市场上渐受青睐的原因。

紫外线（UV）是一种消毒剂，它可以杀i死包括细菌和病毒在内的微生物，尽管有些微生物比其他微生物对紫外线的承受能力要强一些。此过程不使用化学制品，而是让水在容器内经受高强度的紫外线照射。紫外线可以在细胞层面上破坏微生物：杀i死它们，或者使它们丧失复i制能力。没有复i制能力的病毒是无害的。

以每人每天饮用2升水的饮水量估计， 饮用桶装水， 每人每年需至花费至少800元； 瓶装水更贵， 至少需要1500元。 对一个典型的三口之家来说， 饮用瓶装水的成本大概在每年

2400元至4500元。如果选择矿泉水， 如冰川水、 火山泉， 成本还要高出5至10倍， 甚至更多。

水是人类生存的基本要素，这一特点决定了消费者对瓶装水的消费是必须的，这为瓶装水市场的增长提供广阔的空间。近年来，我国瓶装水行业零售量保持着10%以上的增速增长。具体来看，2017年我国瓶装水市场零售量突破亿吨大关，同比增长约10.95个百分点。