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在纯水的制作中,水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10),但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多,至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。随着电子级水标准的不断修订,而且高纯水分析领域的许多突破和发展,新的仪器和新分析方法的不断应用都为制纯水工艺的发展创造了条件。
瓶装水的魅力何在?瓶装水饮用者给出的三个常见的理由是:健康、纯净和口感好。[1] 通过下文的介绍,您会发现前两个理由多少带有被误导的成份,而第三个理由则值得商榷。作为一种看似基本的食品,瓶装水已引发了颇多争议。一些争议侧重于美国联邦和各州制定的行业法规,另一些争议则深究灌装和运输数十亿升的自来水对生态环境所造成的影响,还有一些争议则质疑瓶装水公司在瓶子上注明的内容。
矿物质的比例是影响水的口感与味道的主因,像是常见的钙离子喝起来有的口感、镁离子则会造成苦味、钠离子则带有咸味,各品牌因取水的环境、岩层成分不同,各种微量矿物质的搭配组合,造就了品牌之间的差异。这些矿物质的含量也决定了水的硬度,雨水经过岩层中过滤形成地下水,溶解在水中的矿物质会以离子的方式存在,水的硬度是由水中的二价离子总数决定,其中的成分就是钙离子与镁离子,为了将各离子加在一起,必须先统一单位,因此以碳酸钙作为标准,将各元素换算为碳酸钙的数量,以每升水中含有多少毫克的碳酸钙作为硬度的标准。
特别注意的部分,就是瓶装水的储存环境,通常瓶装水的包装都是塑料瓶,不管是购买前后都建议置于阴暗处避免阳光直射,许多人会将瓶装水置于后车厢,或是为了环保重复使用、盛装热水,其实都会有释出污染物的风险,大家需要特别注意。
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