根据膏方中是否含有动物胶等动物药，可将其分为素膏和荤膏，素膏由中药组成，不易发霉，四季均可服用；荤膏中则含有动物胶（药），多属温补之剂，且不易久存，一般冬季服用；

根据制作过程是否加入蜂蜜将膏方分为清膏和蜜膏，中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏，收膏时加入蜂蜜称为蜜膏（又称“膏滋”），后者尤其适合年老体弱者。

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按照膏方中的作用可分为滋补药、对症药、健脾药和辅料四部分。

滋补药有养阴或温阳等功能，常用的有人参、黄芪．，麦冬等，同时配合使用清热、等之剂，以增强滋补的效果；

对症药是针对患者当时主要病症的，兼顾祛病和滋补；

膏方内的滋补药多属粘腻呆滞之品，久服多影响脾胃运化，并易闭门留寇，故一般需加用陈皮、砂仁、焦山楂炒麦芽、白术等健脾药，加强吸收，达到补而不滞的功效；

辅料主要包括调味的糖类以及收膏的胶类等。

莲藕是获得国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。有的中药在一年四季均为患者加工膏方，这是不是说一年四季均可服用膏方呢。早在公元前5世纪，周朝就有“食 莲藕组图(13张)医”一职，专门掌管饮食营养保养。莲藕具有多种食疗的效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质。其丰富的维生素C、多醣和多酚类则可达到好的效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。

膏方历史悠久，起于汉唐，在《皇帝内经》中就有关于膏剂的记载，如马膏，主要供外用，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的早记载。唐代《千金方》中个别“煎”已与现代膏方大体一致，如煎，王焘《外台秘要》有“煎方六首”。

膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用剂型，除用于皮肤、疮疡等以外，还在和妇科等病症中使用。内服膏剂，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科及大病后体虚者。