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来源:2592作者:2022/8/9 21:43:00

木耳烘干

是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。

主要有生鲜和干燥的,因为干燥的便于保存,因此多数是将采摘后的新鲜木耳进行烘干后保存;干燥作为保证品质的重要措施,是其中一个***的工艺过程。烘干设备内置多种干燥工艺模式,利用空气能原理,在干燥过程中根据物料不同的特性,智能控制温度、湿度、风量和风速。干燥的实质就是在人工控制条件下,对进行适当的处理,使水分蒸发,达到要求含水率,抑制生物化学反应及霉菌等微生物的繁殖,以保持较高的品质。


豆角烘干

齐奥豆角烘干箱 在使用豆角烘干机烘干豆角时候,一定要用滚烫热水将豆角进行杀青护色,豆角用水清洗干净,大锅中烧开水,把新鲜的豆角放入,用筷子翻转,使豆角受热均匀,大火滚开,立即捞起,烫好的豆角捞起后,立即放入冷水中过凉,将过凉后的豆角放入托盘中,推入烘干房中开始烘干,这样烘干出来的豆角颜色非常好看。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

豆角烘干机的技术特点

1、对烘烤过程中物料的排湿采用了平衡排湿原理。即整个烘烤过程中无须人为设置湿度,河南中联热科所生产的豆角烘干机设置有自动控温控湿系统,plc会自动分析烤房内的状况,而决定排湿量的大小。这样就做到高度节省能源。

2、对排湿风机的控制运用了现今热门的控制技术——模糊控制

3、对加热的控制运用了pid控制技术。使整个系统的相对控温精度达到±2℃。

4、热量控制系统能根据烤房需要热量的大小,自动调整供热量。

5、本系统共有多个温度和湿度探头,能在plc的控制下实现扫描测温。


蔬菜烘干

齐奥干燥 蔬菜烘干机 蔬菜烘干箱 蔬菜烘干房 蔬菜烘箱 蔬菜带式烘干机 1、原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时,人工挑选出发黄、腐烂部分;根茎类蔬菜人工挑选出等外品,腐烂部分,并分级。2、清洗 去除蔬菜表面泥土及其他杂质。,一般需用1.55%—1%盐酸溶液或0.05%—0.1%或600毫克/公斤漂浸泡数分钟进行杀菌,再用净水漂洗。齐奥木耳烘干机木耳烘干设备木耳烘干箱木耳烘干房木耳烘箱木耳烘干工艺木耳烘干时的温度应从35°C开始,如果温度高,过高排湿跟不上,容易引起木耳变型。3、去皮 根茎类蔬菜应去皮处理。化学碱液去皮原料损耗率低,但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮,去皮后必须立即投入清水中或护色液中,以防褐变。4、切分成型 将蔬菜切分成一定的形状(粒、片状),切分后易褐变的蔬菜应浸入护色液中。5、烫漂 一般采用热水烫漂,水温随蔬菜品种变化,一般为100℃以上;时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时,可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质,以改变蔬菜的色泽和增加硬度。


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