氯化钙在食品中的应用。

按我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/L豆浆，氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后果蔬脆性好，色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。

作为一种食品配料, 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用, 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用。 被美国食品药品监督局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。

 作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖。

食品行业还用氯化钙做冷饮，冰激凌，雪糕等产品的制冷剂。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙, 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一, 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。

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无水氯化钙并非是氯化钙干燥剂好的选择

无水氯化钙并非是氯化钙干燥剂好的选择

氯化钙干燥剂是常用的干燥剂, 广泛应用于食品、 生活用品等方 面。 无水氯化钙和二水氯化钙都可以用作干燥剂, 但是无水氯化钙并 非是氯化钙干燥剂好的选择, 无水氯化钙不适合用作干燥剂。 我们通常使 用的是二水氯化钙干燥剂。

无水氯化钙吸水比较缓慢,虽然吸水量大,但吸水速度慢,所以 不适合用作干燥剂。 用作干燥剂的是二水氯化钙, 二水氯化钙的吸水 速度和效率更高,更加受到人们喜爱。

氯化钙干燥剂优缺点

氯化钙干燥剂是目前市面上少数的几种高吸潮能力的干燥剂之一，饱和之后的氯化钙干燥剂的吸湿量可以达到自身重量的200%，跟现在市面上的生化干燥剂的吸潮能力不相上下。

氯化钙干燥剂的特点是吸水量大，速度快。可以在一开始就把空气中的湿气吸收掉，缺点就是吸吸湿速度太快，不能保证产品在后期的持续干燥。

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氯化钙液体对管道有没有腐蚀作用

液体氯化钙对输水管道是否具有腐蚀作用

液体氯化钙是常用作水处理剂, 因此很多人担心液体氯化钙会不会腐蚀输水管道, 造成 输水管道损坏,那么液体氯化钙作为水处理会不会对输水管道造成腐蚀呢?

1、就液体氯化钙自身而言:在生产过程中的盐酸主要是对铝灰进行反应和中和,在得 到的氯化钙产品中仍然具有一定的酸性, 这也就是我们为何说不可食用和触碰眼部等的原因, 但其酸性远远不会具有腐蚀性;

2、就输水管道来说:如今的输送管道在生产时都做了一定的耐腐材料的添加,主要就 是为了应对一些化工液体和高硫化条件下管道的稳定工作。 从以上亮点我们进行分析, 首先, 在液体氯化钙产品中的酸性残留已经不具备腐蚀的化学特性了, 随之加上如今管道输送材料 的更新, 对于具有腐蚀性的液体流送完全可以达到使用要求, 所以说在氯化钙对水体进行净 化后进行管道输送的水对管道具有腐蚀性的看法是完全错误的。

综上所述,当液体氯化钙作水处理剂是不会对输水管道造成腐蚀的。

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