中文名称：碳酸氢钠

英文名称：Sodium hydrogen carbonate

别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。

溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。

潍坊瑞德胜化工有限公司地处***大型海洋化工生产基地——-潍坊滨海经济开发区新兴工业园，本公司从事小苏打行业生产和销售多年经验丰富。公司主要产品有：食品级小苏打、饲料级小苏打、工业级小苏打等。

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碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2。

用途：分析试剂。有机合成。发酵剂。灭火剂。

作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。