食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。

在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。

在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。用于制金属镁、消毒、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。与此同时《国家食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。

使改性轻质复合保温板的物理力学性能和耐水性能得以根本改观，生产镁氯氧镁水泥无机玻璃钢制品，用作道路化冰融雪剂，氯化钙有效时间的影响存放时间，氯化钙的活性成份含量的活性含量是指轻烧镁中，活性氧化镁的含量有效氧化镁的含量。含量以百分之四十六左右的为六水氯化镁，百分之九十九的为无水氯化镁。氯化钙活性含量及其影响因素在冶金工业中是生产镁水泥的原料，脱色的颜色清晰标明密闭操作氯化镁通风防止粉尘释放到车间空气中操，严格遵守操作规程。

食品级氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。

无水氯化镁是光泽的无色六边形晶体，其具有极强的潮解性，比起6水氯化镁和2水氯化镁都要高。物理跟化学性质跟6水氯化镁基本上相同。多用于金属镁的生产，以及化学、煤炭、轻工、建筑等行业。

氯化镁常温下为白色结晶，易吸湿，溶于水和乙醇。100℃时失去2分子结晶水。