盘式烘干机降温排湿阶段。枣能否顺利干燥和干燥作用如何要害在此阶段。温度变化不大，这个阶段的目的是使枣表里温度到达共同，排湿较少，几乎不排湿。坚持室内的温度，大量排湿，枣的水分首要就是这个阶段被排出，直到红枣达到了烘制要求，完毕烘制。这种烘制工艺保证了红枣的营养，红枣失水表里一致，保证了烘制质量。此阶段大约用1 ～ 2 h。冷却阶段出烤房后的枣要放在遮阴处或房屋内，不要被太阳直晒，否则枣表面发黑，影响枣果品质。堆积的枣厚度不要超越1 m，要求坚持通风，红枣存放10 ～ 15 d 后就可装箱进入市场。

晒干枣与烘干枣的破损率数据对比

烘干枣不受气候的影响，干制产品的糖、酸丢失也较天然日晒干燥的略小，并避开尘土和蚊虫，与天然晾晒比较，烘干设备不仅烘干时间短，而且破损率降低了46%，防止霉烂、商品率高。表3 为晒干枣与烘干枣的破损状况对比。

盘式烘干机电费成本对比

以烘干房温度65 ℃相同工况下，均匀脱水1 kg为准进行比较计算。实测热泵消耗电能费用0. 37 元，再考虑太阳能节省的电能，则脱水1 kg 消耗电能费用0. 3 元。

盘式烘干机选用自主研发的三筒七层内循环螺旋可控温度环保燃料锅炉供热;盘式烘干机选用十层叶片S型循环传动的方法烘干物料，自动化操控模块主要由PLC设备构成;提升机选用自行设计的带有筛选、操控作物输入流量的模块和刺条皮带式传动带。

盘式烘干机

烘干室内流场散布的数学模型简化

本文所研究的对象是链板式菌草烘干机烘干室内的温度场散布问题，因而数值模仿区域定义为烘干室。地外表干燥、盘式烘干机干燥、草架干燥和发酵干燥是人们常用的自然干燥方法。由于空气作为热交换的介质对物料进行烘干，故考虑经过流场的模仿剖析得出温度的散布。需求对烘干室内部结构进行一些合理的简化，将进气系统表明为进口(inlet )、排气系统表明为出口(盘式烘干机传动部件和翻转叶片设备对气流的阻碍作用暂时不考虑，但是需求表明出链板式传送带和菌草厚度等关键结构。由于咱们需求的是烘干机平稳运行时的温度场散布，故将此问题看作定常问题，在烘干室内气流穿过菌草层时能够使用FLUENT中的多孔介质模型完成计算。Fluent中提供的多孔介质模型将多孔结构简化为一个动量源，在树立几许模型时，能够不必树立复杂的几许结构。

气流在盘式烘干机烘干室内的活动能够看成是具有适当复杂性的湍流活动，求解流场操控方程适当于对流场散布的数值模仿。由于流场的操控方程一般具有非线性的特征，因而有必要利用离散的方法来求得近似解。

本文尽管对菌草烘干特性及烘干室数值模仿方面有所涉猎，但依旧存在一些问题有待进一步的研讨:

(1)本课题的菌草烘干机已经在成品阶段，可是存在着能源消耗高、工人劳作强、烘干效率低劣等一些问题。温度从６０℃增大到８０℃时，单位时刻失水率增大显着，温度从８０℃增大到９０℃时，单位时刻失水率较高，且单位时间失水率根本维持在１％／ｍｉｎ左右，可以猜测，温度持续增大，其单位时刻失水率变化很少，能量消耗将会大幅增加。本文尽管对烘干机进行一比一实物测量建模对其进行数值模拟，可是菌草烘干机烘干室内部结构相对比较复杂，数值模拟过程对其内部结构进行了相应的简化，对本文的研讨定论还需坚持相对审慎的态度。希望在今后的工作中，有必要对链板式菌草烘干机进行现场试验并将试验数据与成果进行比较剖析，从而不断批改理论模型，使得研讨能够更静确的为优化计划供给理论上的指导。

(2)在对盘式烘干机特性的研讨中，只考虑温度的影响，暂时疏忽了其他的要素，在今后的研讨工作中有必要对其他的影响要素做细致的剖析。

(3)盘式烘干机的主要意图是完成菌草的烘干，为后续的干粉原料研讨显现，烘干机干燥室内物料烘干的均匀程度和流场的散布规则是相同的，本文侧重探求了根据流场的温度场散布，但却疏忽了湿度场的影响。整个控制软件选用模块化结构进行编写设计，遵循模块内部数据结构紧凑，模块数据之间关系松散的原则，便于编写、调试、修正、增删。在今后的科研工作中对盘式烘干机干燥室内的湿度场进行数值模仿是相当有必要的。总归，随着牧草烘干行业的不断进步，菌草烘干技能必将取得新的开展，对菌草烘干品质的进步必然有质的进步。

盘式烘干机方形批循环式谷物干燥技能， 该技能采用大风量薄层干燥、间歇式加热、干燥加缓苏， 并且缓苏的时间较长， 减少了稻谷在干燥过程中的爆腰现象。这种技能已发展到远红外与热风组合干燥， 横置多槽式干燥的水平。

这两种技能首要运用于国外发达国家， 技能水平高， 可以大批量作业， 成本低， 。这四种干燥技能简单可行，适合小批量作业，我国基本上都是运用这些干燥技能干燥的。国内外现阶段首要运用这六种干燥技能对玉米进行烘干， 依据实际不同的情况和环境选用一种或许组合多种干燥技能。在我国， 横流式、顺流式、逆流式和混流式干燥技能使用较广泛， 而盘式烘干机圆筒内循环和方形批循环在国外使用较多， 首要原因是我国烘干设计较小， 玉米收成难以形成设计， 烘干优势得不到体现，玉米烘干普及程度很低。相较而言， 圆筒内循环和方形批循环成本低， 烘干， 盘式烘干机并在国外组合远红外干燥技能。近年来， 跟着软件的不断开发， 这些干燥技能逐渐向电脑操控方向发展， 尤其是计算机的模仿， 对干燥技能的发展和优化也起着重要的作用。为合适我国玉米大国国情的需要， 推广这两种技术实在必要。