不锈钢在热加工、机械加工或放置一定时间后其表面会形成一层黑色或灰色氧化皮,其主要成分为Cr2O3 、NiO 以及十分难溶的FeO、Cr2O3 ,它们的存在一方面影响外观质量, 另一方面也影响产品的使用性能,因此要采取适当措施加以清除。有关不锈钢的氧化皮清除及光饰等表面处理已有很多的报道。不锈钢抛光作为一种成熟的表面处理方法，得到了广泛的应用，抛光可进一步提高不锈钢的耐蚀性和光亮效果。

锈钢是钢材。属于2113钢材中的合金钢5261，含碳量比较低。4102?不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空1653气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；所谓的纯不锈钢是指符合国1标成分的不锈钢，一般家用不锈钢制品可以选304牌号的，沿海地区316L的要适宜一些。现在市面上的所谓不锈钢产品多数是所谓的不锈铁，新的外观与304不锈钢一样，但容易生锈。



就一般而言，不锈钢的硬度要高于铝合金，不锈钢的成本比铝合金要高。不锈钢的发明和使用，要追溯到一次World War时期。那时英国在战场上的firearms，总是因gun chamber磨损不能使用而运回后方。military project生产部门命令布雷尔利研制高强度耐磨合金钢，专门研究解决gun chamber的磨损问题。不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专门用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。