随着科技的发展开水器也在更新换代，如今节能开水器已经取代了传统的开水器，那么节能开水器是怎么做到节能的呢？

节能开水器节能的原理是依据世界诺贝尔物理学奖得主洛仑兹博士的理论（热力学的汽液两相流提升原理），充分利用汽液两相能量的转换原理，并对产品内部结构创新，改由冷水箱、加热箱、蒸汽交换箱三个***箱体构成，进而从根本上解决千滚水、阴阳水（100％没有混合水）。

自来水通过节能开水器的电磁阀进入冷水箱，然后经过连通管从直流式加热箱底进入进行加热； 在直流式加热箱加热过程中产生大量多余的蒸汽被导入交换室进行热能回收，同时冷水箱吸收了大量热能，将水温预热到85℃； 然后通过连通管进入加热箱中，从50℃加热到沸点（100℃），只需加热15℃。 由于冷水箱中水温提高了,从而节省了大量电能；加上不用水不烧水，规避了保温能耗，相对比较传统保温水箱式的开水器节能大于80％以上。

***次沸腾仅需数十秒、然后从水***流出，这个过程不靠自来水压力，也不靠温控，靠自然温度加热至沸点。关闭水***即切断电源，无需保温的能耗与千滚水的烦恼，随用随取。在节能开水器工作状态下，若冷水（自来水）停供，故障指示声光报警，并自动切断主加热管电源加以保护。整体程序及水位控制也具有防水干烧的保护功能。

以上整个工作过程全部由微电脑智能控制，真正实现无人操作，安全方便。

奶茶店选购制冰机怎么选呢？

奶茶店中冰块是少不了的，制作冰块要用到制冰机，当然还有别的方法获得冰块，不过使用制冰机是比较好的方法。

选购制冰机首先一点就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根据自己奶茶店的用冰量选择合适大小的制冰机，一般制冰机的制冰量要稍大于用冰量。我们在经营奶茶店的时候遇到节假日等比较多顾客是时间也要提前预备冰块。购买制冰机的时候可以考虑同时购买两台，这样在不繁忙的时候可以关一台开一台，冰块消耗量大的时候同时开两台，不过这样采购的成本会增加不少。

奶茶店在选购制冰机的时候还有一点就是看制冰机的质量和***了。

全自动奶茶封口机的优缺点解析：

优点：外观大气好看，封口时自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技术技巧，生手也可以熟练操作；封口质量更好，速度更快，封口速度可达到450杯/每小时；

缺点：贵，全自动奶茶封口机价格一般在2500到3500左右。

适用门店：装修豪华的饮品店，当然中低档奶茶店也可选择这种封口机，在提高工作效率的同时，提高封口质量。