在咖啡馆进入到设计阶段时，吧台的设计规划是首要考虑的地方，从美观、功能、实用、材质、尺寸和布局等等诸多方面都要细致地思考。其主要几个流程归纳如下，仅供参考：

1、根据经验项目，合理配置吧台设备和器皿；

2、根据设备尺寸，结合功能和操作进行布局；

3、根据水电特点，划分制作产品的区域特点；

4、根据咖啡器具，要制作出美观的陈列架构；

5、根据销售产品，布局出体验和销售的便利。

目前市场上定制吧台大多数人会选择用不锈钢材质的，用于不锈钢吧台的钢材型号主要是410、201、202、304，共计4种。按照其质量优劣、价格高低比较，其排名为：304＞202＞201＞410。

410号钢材由于具有磁性，也被业内称为“不锈铁”。由于耐磨性较好，价格较低，早期广泛应用在餐饮、水吧台的制作中。

但由于其抗腐蚀性差，在潮湿环境下很易生锈。辨别用这种钢制作的水吧台，可用强力磁铁验证，能够吸附即可认定为“不锈铁。”同时，这类钢材表面无光泽、偏灰，用肉眼也很容易分辨。

201号钢材也易生锈，同时由于含锰较高，欧美许多国家规定不能作为食品级钢材使用。这类钢材制作的吧台在交货时一般不会贴膜，用手摸时会有一层油的感觉。

202号钢材由于所含的铬元素较高，耐腐蚀性明显强于410、201，用肉眼很难看出与304号钢材的区别，需用***技术进行鉴别。而304号钢材除了不易生锈的特点外，也耐高温，这一特性可以让不锈钢器具能够一次冲压成型，外观更漂亮。

也正因为如此，304号不锈钢的水吧台价格要高于其他钢材，相比202号钢材每米价格相差约1000元。

目前，304号钢是国际公认的食品级钢材，在食安问题日益被重视的当下，许多连锁品牌则指名要使用该钢材制作的水吧台。这也是水吧台材料未来的重要趋势。

在选购奶茶设备，很多时候现货的奶茶水吧台的尺寸都不太适合自己店铺，厂家没办法做到统一标准，把各个尺寸的水吧台或冷藏操作台都做出来。因此，有必要去找厂家设计定做水吧台。

怎么样设计定做奶茶水吧台？建议您先量好自己店铺店铺的尺寸，定好自己需要的水吧操作台的尺寸，然后联系厂家客服，说出您的要求，让他们设计图纸和方案，***终由您来确定后，再让工厂按设计图来制作。

在制作奶茶水吧台前，您可以先选择好材质，不同材质，价格有所不同。台面4种材质可选，分别是普通不锈钢201材质、普通不锈钢304材质、珠光不锈钢面板、拉丝乱纹不锈钢面板；柜体也有4种材质可选，分别是普通不锈钢201材质、普通不锈钢304材质、黑钛亮黑不锈钢、黑钛磨砂黑不锈钢。珍珠锅出现后，把传统煮珍珠的工艺做了改进创新，以前的珍珠是煮后、焖出、常温保存。

定做奶茶水吧台，多种款式，随意组合，也可根据自身需求量身定做。选定好材质后，其他自由组合，有冰槽、水槽、双层架、直饮水***、自来水***。另外蓝光全冷藏操作台，定做款式需要根据空间结构来设计定做。