餐饮企业对安装油烟净化器可能存在的误区

餐饮企业对安装油烟净化器可能存在的误区

可能存在的误区一：油烟产生不是很多，不用安装油烟净化器也可以。

有部分餐饮企业的老板觉得自己店面规模不大，经营菜系产生的油烟也不多，根本不安装油烟净化器也可以。自***《蓝天》相关文件发布以来，大部分城市***对餐饮企业的监管越来越严格，要求餐饮企业必须安装油烟净化器才可以正常营业，就算目前某些城市、县区还没有实施，以后也会慢慢普及的。另外，不安装油烟净化设施的话油烟不仅会附在墙壁上，散发出怪味，难以清理，也会对厨房其它设备造成影响，加速设备的老化等。

可能存在的误区二：使用油烟机代替油烟净化器，节省成本。

《中华人民共和国大气污染防治法》中有规定，对油烟排放不达标的餐饮企业进行5000元以上50000元以下的罚款。油烟机是家用设备，只是单纯的把油烟抽出室外，没有净化功能，餐饮酒店饭店等一天经营下来都在持续的产生油烟，若一直往外排油烟很容易导致居民的投诉而被处罚，到时不仅要被罚款，还会被要求停业整顿，得不偿失。

为什么要装油烟净化器？

依据《大气污染防治法》第八十一条规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

百一十八条：违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人明***确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

据了解，油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物以及对有刺激性的物质，容易加剧患的风险。油烟的产生会提高PM2.5的含量，在国内有关PM2.5的测试中，空气中有超过10%的PM2.5是因油烟引起的。

根据各自不同的排放量，餐椅企业安装的油烟净化器规格也不一样，从两千多元到一万多元不等。“在执珐人员巡查中，如果发现有未按规定排放油烟的，将会对其开具限期整改通知书，餐饮企业可自行选择购买安装油烟净化器，通过验收后方可继续营业。”刘洋说，由于油烟净化器属于易耗品，要长期保持其净化效果，还得定期对其进行维护。除了餐饮企业自行维护和油烟净化器商家服务之外，执珐人员在巡查时如果发现油烟净化器失效，也会对餐饮企业予以警告或者处罚，从而避免油烟净化器成为摆设。

低空油烟净化器和高空油烟净化器的区别在哪？

低空油烟净化器和高空油烟净化器的区别：

1.净化率不同。

在正常情况下，低空排放油烟净化器的净化率高于高空排放油烟净化器，一般情况下，高空油烟净化器的净化效率可达60%~70%，而低空排放油烟净化器的净化效率可达95%以上。

2.不同的安装地点

高空排放油烟净化器设备需要将净化气体送至高空后才能排放，因此有必要在油烟净化器出口处安装油烟管道。低空油烟净化器设备可将净化气体直接排放到大气中，因此不需要在出口处铺设油烟管道。

3.不同价格

相比之下，低空油烟净化器的价格将高于高空油烟净化器，但我们应该知道，一便士一便士的商品是合理的。低海拔油烟净化器可以给用户带来长期效益和高质量的使用效果，这是不能与高空油烟净化器相提并论的。