油烟净化器静电处理法：

静电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子结构碰撞并离子化。厨房油烟废气通过这个高压静电场时，厨房油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这类设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕到粒径较小的粉尘，净化***，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。

静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压静电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。

静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的***性，目前市场占有率接近90%。因此，静电式餐饮油烟净化设备是专门用于食品加工过程中产生的厨房油烟、油雾的治理和回收，这些厨房油烟、油雾具有温度高、烟气量大、浓度高等特点，要求设备的可靠性和稳定性较高，使用和维护方便，自动化程度高。

高压静电设备的技术优点：处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行;一次通过去除率可以满足净化要求;有效去除的粒子直径范围大。

缺点：需要定期保养和维护。

工业油烟治理设备工业油烟净化器

工业油烟净化器，现代工业的发展，在生产中不可避免会产生各种各样的工业油烟，工业油烟飘散在空中混合其他灰尘会形成可吸入的颗粒物。这些颗粒物含有多种有害成分，严重危害生产工人的身体健康，飘散到设备上，会对车间的安全生产造成隐患，飘散到大气中，会对大气雾霾的形成造成推波助澜的作用，所以治理工业油烟污染是大势所趋。

近年来，国家对大气污染的治理也极为重视，相继出台了很多大气污染治理措施，各地都在治理油烟污染，打响蓝天。治理油烟污染的关键设备应用在工业就是工业油烟净化器，应用在餐饮油烟治理方面就是餐饮油烟净化器，应用在热处理回火炉上就是回火炉油烟处理设备。

热处理工艺是现代工业的必备工业，热处理工艺中油烟的产生主要是在回火的过程中，治理热处理油烟污染的关键是回火炉油烟处理设备的安装和使用。工业油烟处理设备治理油烟的过程为：工业油烟污染的空气通过风机运行形成的负压吸收进入净化设备。

厨房油烟净化器安装工程设计

厨房油烟净化器安装工程设计计算

常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。