1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为***，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2.***推动。由***主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发***景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

5.突出特点和自身优势。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

苏州东山望湖楼农家乐，成立于2005年，坐落于苏州东山尚锦小长湾，比邻太湖，与太湖三山岛隔湖相望，湖光山色尽收眼底。环境得天独厚，是一家集吃住游、休闲娱乐、农家风情于一体的理想休闲旅游度假场所。白虾又名太湖秀丽长臂虾，俗称“水晶虾”（白泥虾），太湖著i名水产。“农家乐”发展要以“农”为根。农民要通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者;餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。由于“农家乐”已经成为品牌，很多城里人开设的或开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌，实际上同真正的“农家乐”相去甚远。

吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。

“三白”当中会有“一银”？汉语里头，银和白，常常是一回事，比如银发和白发。蔬菜是农民自家菜园里现摘的，鱼是从水塘里现捕的，家禽是后山竹林里现捉的。银色和白色基本上属于同种色系，太湖三白当中一定是要有叫“银”的鱼存在，一般人看到的那个叫“银鱼”的鱼，论起颜色来，要比那个叫“白鱼”更白。可是，这却是一个误会：银鱼被i捕捞出水面时，它原来的银色会立即变成白色。

    市民体验乡村生活；市民空余时间喜欢到乡村住上段时间，也就是所谓的农家乐休闲游，苏州西山旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，国内游客参加率和重游率i高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”修生养性还不失乐趣，以农家乐为内容的民俗风情旅游；在苏州乡村东山和西山旅游还推出采摘游，阳澄湖每年推出大闸蟹节日吸引不少周边城市以及国内游客，以收获各种农产品为主要内容的采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。外出旅游拍的照片、全家福、家里的老照片等，可以摆放出来，使人感觉到和谐、温馨。