所谓“代餐”，顾名思义就是能够取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐食品一般具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，持续时间至少在3小时以上。代餐粉，顾名思义就是用来取代某部分或者某正餐的营l养粉。它初的来源，是医院按照科学比例配比营养后，做成营l养粉作为肠内营养液供病l人使用。不知何时起，这种方法传到减肥圈，放佛变成一款灵丹妙药，深受广大胖胖喜爱。

1. 在选择五谷代餐粉中，增加豆类的比例，比如增加绿豆、红小豆等，可以降低血糖的生成指数；2. 选择代餐粉时，尽量避免含有糖的代餐粉，另外冲调时不要放糖或者蜂蜜，即使放也要控制分量，大量糖会造成血糖上升过快，胰岛素加速分泌，加快脂肪储存，这也违背了代餐粉的减肥初衷；3. 无论选择哪一类代餐粉，应合理搭配互补的食物一起食用。例如你选择了青汁，那么可以配合一些低GI碳水、蛋白质和维生素，达到均衡营养的效果。

使用代餐粉的大部分都是缺少运动的都市白领，很多人为了减肥宁可节食甚至不进食，但是不进食对于身体的危害实在太大，所以在忙碌的情况下，偶尔用代餐粉代替正餐，是比扛着不吃或者吃垃圾食品要健康得多的。有的代餐粉为了增加口感，可能会加入麦芽糊精、香精、甚至植脂末这类危害心l血管健康的东西。如果成分里含有植脂末这个物质，坚决不要购买，真的得不偿失。