固体饮料是指以各式糖类、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂而制成的固体制品(不包括烧煮型咖啡)。
且在1新的相关法规标准中,按原料组分来对成品分类,将固体饮料分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、可可粉固体饮料。
按照固体饮料的物理形态,可将其分为粉末型、颗粒型、片1剂型、块状型等类型。
另外,按照其溶于水后是否起泡,也可将固体饮料分为起泡型和非起泡型。
虽然我国固体饮料起步较晚,但近些年来发展相当迅速,主要原因是(与传统的液体饮料相比)固体饮料具有如下一些优点:
①质量显著减少,体积显著变小,携带方便;
②风味自然,速溶性好,应用范围广,饮用方便;
③易于保持卫生;④包装简易,运输方便。
本文以几种典型固体饮料产品的生产方法简介,来简要概述介绍固体饮料生产方法。并结合我司的***的经验详谈固体饮料OEM委托加工注意事项。
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acmetea修复型胶原蛋白,是一种生物性高分子物质,皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成,它与弹力纤维合力构成网状支撑体,提供给真1皮层安定有力的支撑,像'弹簧'一样支撑着皮肤。
胶原蛋白固体饮料一词来源于日本,固体胶原蛋白饮料即指胶原蛋白1粉,呈粉末状形态。精纯的固体胶原蛋白饮料(胶原蛋白1粉),实现了产品的零脂质。不导致发胖,而且将它低分子化,让人体更能吸收,更提升胶原蛋白的功能。
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合料时必须按照配方投料。风味固体饮料一般的配方是:砂糖、麦芽糊精和低聚糖占97%,柠檬酸或其他食用酸占1%,各种香料香精占0.8%,食用色素控制在国家食品卫生标准内。 粉碎。按照固体饮料的物理形态,可将其分为粉末型、颗粒型、片1剂型、块状型等类型。混合前白砂糖须先用粉碎机粉碎,粉碎的目的是原辅料的混合更加均匀。麦芽糊精和低聚糖均为粉状,可直接使用。液态低聚糖浓度较高。也可直接使用。
过筛。白砂糖粉碎后通过60目筛,去除较大颗粒和少数结块后投料,以免粗糖和结块混入合料机,从而保证合料均匀。
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