造成木材变形开裂的原因，还与木材的多孔性以及亲水性有关。在建筑建设中木材应用占据很大的一部分，木方质量的好坏直接影响装饰效果，所以选择质量好的建筑木方对装饰的质量有很大的影响。木材中的孔隙不仅在细胞腔和细胞间隙中大量存在，而且在组成细胞壁的微细纤维中，也存在一定数量的孔隙。其孔隙都为水分所占据。存在于细胞腔和细胞间隙中的水分，称为自然水分;存在细胞于细胞壁微细纤维的水分，称为胞壁水。

在木方进行干燥时，很容易并首先蒸发的是自由水。如何防止木材开裂,在自由水蒸发完毕之后，才开始蒸发胞壁水。当自由水蒸发完毕，细胞壁微细纤维中的胞壁水尚在饱和状态时，称为纤维饱和点这时的含水率约为23-33%，平均约为30%。