泡沫一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。如上图。

什么是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定的气体。泡沫是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分隔开来，气体是分散相，液体是分散介质。

泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。

马兰格尼效应阻止气泡膜的排液，恢复气泡膜厚度。气泡向空气排放气体，气泡。影响此一过程的因素是气泡的表观粘度和稠密度影响到消泡剂微粒在气泡表面膜上的渗透扩散。

消泡抑泡长时间的消泡又称抑泡，抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。

消泡和抑泡是相对的，消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点，在实际应用中，视具体情况而定。

破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。

破泡相对于泡沫（泡沫聚合体），从空气侧侵入泡中，将泡合一破坏。

抑泡：

从液体侧侵入泡中，将泡合一破坏，令泡沫难以产生。

脱泡：

从气泡的界面侵入泡中，令气泡合一浮出液面

湖北天雅世纪水性消泡剂和油性消泡剂的优缺点比较

然而油性消泡剂产品价格比较高，使有些厂家无法接受，导致目前油性消泡剂未被广泛应用。其实，从用量方面来看，由于油性消泡剂用量少，通常只需加入体系的质量分数1～75×10-6就可取得良好的消泡效果，如果与其他消泡剂复配使用可进一步降低成本。综合考虑，使用油性消泡剂与使用其它消泡剂相比，成本不会增加。随着消泡剂合成技术的不断提高和原料的不断降低，油性消泡剂价格高的问题肯定可以解决，所以油性消泡剂将是造纸用消泡剂市场的热点。一般能在表面铺展、起消泡作用的液体、其表面张力较低、易于吸附于溶液表面、使溶液表面局部表面张力降低，发生不均衡现象，泡沫破灭。

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