燃气灶是一件高频次使用的厨具，因此我们在选择的时候需要选择好的，一款好的的燃气灶可以提升做饭效率，让人心情愉悦!但选不对除了做饭效率低，还容易熏黑厨具，就会让人很糟心。燃气灶选择技巧：1、大火力；2、点火方便性：燃气灶有电子脉冲和压电陶瓷两种点火方式。目前主流的产品都是电子脉冲，压电陶瓷点火已经慢慢淘汰了。在选购时我们要注意看产品是普通的脉冲点火、还是自动脉冲点火!　3、清洁问题：目前燃气灶面板有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷三种面板。

服务质量的提升

对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。

多功能产品进一步为市场所接受

以多功能、简单操作为特点的商用厨房设备正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨房设备，在一些发达国家已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出的菜肴，以及对温度管理的性要求越来越高所带来的。

以往这种蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但近诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进。特别是新开店，引进蒸烤箱的比率相当大。而我国的的蒸烤箱，目前还局限于少数国外品牌。可以看到，这一块市场份额，其实还大有可为。

抽油烟机的选购

　　抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30％以上，排污率达95％，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。

　　选择何种形式的抽油烟机，购买前应与厨具生产厂家协商好，在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。

设计简约厨房与厨房设备使用需注意的事项：

为了防止坚硬材质的底柜、吊柜因为开合而发出噪音，橱柜在这些地方会安条， 享受到静谧的料理时光。具有美观、耐用、节能、环保等优点的不锈钢餐厨具符合现代人审美要求以及饮食习惯。不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多，在餐厨具产品中属于中产品，不仅发挥传统的烹饪功能，还能成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房施工各方面的配合问题：厨房筹建中的各方面的分工配合的好与坏，会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品，但是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统。因此需要从细节入手。