外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。

熔点（℃）：20，比例模型 (3张) 沸点（℃）：290.0

相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）

相对蒸气密度（空气=1）： 3.1

粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s

表面张力（20℃） :63.3 mN/m

饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）

闪点（℃）： 177

引燃温度（℃）： 370

体积膨胀系数/K-1： 0.000615

溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于***、醚、***，苯，油类。 可溶解某些无机物。

作用用途：气相色谱固定液（***‘高使用温度75℃，溶剂为***），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-***吡啶（沸点144.14℃）和4-***吡啶（沸点145.36℃），适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、***发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（开塞露）。

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。

冬天，人们为了抵御干燥，往往给皮肤擦上一点甘油。

甘油，谁都认得它：无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。

可是，甘油的真面目却完全两样，纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，所以变得不易凝固了。