要求99%以上的乙醇，可采用下列方法：

（1）在100mL99%乙醇中，加入7g，待反应完毕，再加入27.5g邻苯二甲酸二乙酯或25g草酸二乙酯，回流2~3h，然后进行蒸馏。 虽能与乙醇中的水作用，产生氢气和，但所生成的又与乙醇发生平衡反应，因此单独使用不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯，如邻苯二甲酸二乙酯与生成的作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目的。在一些领域生产乙醇设备简单、投资小,可单塔分离多组分混合物,或同一塔可处理种类和组成频繁更换的物系。

（2）在60mL99%乙醇中，加入5g镁和0.5g碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入900mL99%乙醇，回流5h后，蒸馏，可得到99.9%乙醇。 由于乙醇具有非常强的吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止空气中的水分进入，同时所用仪器必须事前干燥好。近年来,工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团,能强烈吸水)来制取无水酒精。

乙醇(酒精)的储存：存放区域保持通风，温度﹤30℃，远离火种、热源，严禁明火。区域内配备二氧化碳灭火器。区域内的电气配置是防爆型，包括照明插座及通风设施等。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。储存区域要有防静电设施。

乙醇具有成瘾性及致ai性。但乙醇并不是直接导致ai症的物质，而是致ai物质普遍溶于乙醇。

储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及需要的防火检查走道。储罐时要有防火防爆技术措施。露天储罐夏季要有降温措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。4．葡萄糖溶液容易霉变，稍加几滴化学试剂甲醛产品就可以安全保存。灌装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积聚。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物较性大。

工业无水乙醇厂家乙醇不是酸（一般意义上的酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性），乙醇溶液中含有较化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子（氢离子）。乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为甚至进一步被氧化为。