近年来,为避免学校发生食品安全事故,国家食品药品监督管理局、省食品药品监督管理局提出了“明厨亮灶、透明厨房”的建设方案。方案一出台就得到了市民的认可和支持,学校厨房设备工程设计中增加了“开放式厨房”的设计。现在小编来给大家介绍一下学校明厨工程设计的重要性。
1、完善和严格执行有关法律、法规、制度、规范等文件,有关部门和学校要同时落实监督机制。同时,对厨房工作人员进行法制教育和相关安全培训,提高其法律意识。然而,这种方法一般不易操作,不能实时监控,可能会被一些人钻空子。
2、学校食堂厨房设备采用明亮的厨房灶具,可通过视频实时监控。教师、学生和家长可以通过监控视频直接监控,甚至可以直接通过手机终端,随时随地监控。清楚了解厨房的操作,我们可以放心。
3、监督可以通过分割低墙和透明玻璃窗来进行,这样你就可以直接观察和监督学校食堂厨房人员的情况。事实上,统一整合的三种方式是蕞好的,三管齐下,监督更方便、更直接。
厨具厂家为您介绍商用厨房设备都有什么设备
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备都有什么设备呢? 下面小编来给你们介绍一下吧。
厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用蕞普遍的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等,这些设备是蕞常见的。 使用频率较为高,选购时需要挑选一些质量好点的。
厨房设备加工类
厨房设备中也有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备。 主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、多功能切菜机、碎肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这种全是加工处理的帮手,有了这些设备,能给厨房提高不少效率。
厨房设备清洗消毒类
吃完食物就得弄干净,下面我们要说的就是厨房里面的一些清洗消毒类设备。主要包括洗碗机、洗杯机、消毒碗柜、果蔬清洗机、水池、花洒及其各种操作台这些,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用和食用的食物才放心。
厨房设备储存类
储存设备说白了便是储放物品或是存储物品的机器设备。主要包括冰箱、冷柜、冻库这些需要给低温储存的。 也有米面柜、平板货架等,这些都是储存半成品以及调料、原料等。
商用厨具厂家为您介绍商用电磁炉有哪些优势呢
芜湖商用厨具厂家为您介绍商用电磁炉有哪些优势呢?1、 环保节能 :电磁感应热效率在98 %以上,汽柴油、燃气的热效率在20 %-45 %
2、有效率 :加热速度快,溫度可控! 人们发展史中,加温方法由木、碳、油、气,再到电,一路演化过来。电磁灶选用了蕞优良的电磁感应加热技术性,一改过去大家觉得用电量溫度不太高的主观性了解。 电磁灶火力点够猛、够旺,溫度高时,锅内会着火,炒出来的菜式锅气十足,毫不逊色!
3、舒适:人性化设计 ,实际操作便捷,挡位调整电源开关轻松便捷。 煎、炒、炸、煮、炖样样精通,产品使用便捷,全部餐厅厨房自然环境清舒服。
4、安全性:因为电磁灶和锅体沒有直接接触,只是靠电流的磁效应加温,因此沒有漏电风险。电磁灶发烫电磁线圈自身有带磁陈列设计,和锅体对磁感线的聚集消化吸收功效,而且经过金属外壳屏蔽掉,因此不容易对身体造成损害。
版权所有©2024 天助网