秋季干燥，人容易变得烦躁，所以在补水的同时也需要清心降火。绿豆清热消暑。具有明目、

润喉止渴的作用，对消除中暑、与小便不利等症有益。--绿豆做成绿豆糕的比较多，尤其是端午

节是送礼的好产品，当然将绿豆做成杂粮薄饼一样也是送礼的好选择，不失营养又健康。

【15模全自动蛋卷机】

型    号：XLR-DJ15

种    类：蛋卷机，杂粮煎饼机

品    牌：香来尔

电    压：380（V）

功    率：30kW

产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。

外形尺寸：2000X2070X1450mm

尽    重：800（Kg）

包    装：根据客户要求

适用范围：蛋糕房设备,面包房设备,茶餐厅设备,休闲食品厂设备

售后服务：保修一年

中医古籍《黄帝内经》记载， '五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充'。粗杂粮的某些微量元素，

例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的

钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含蛋白；高粱富含

脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减掉多余脂肪之功效。如玉米还含有大量镁，镁

可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减掉多余脂肪非常有利。

粗杂粮有利于用粗杂粮代替部分细粮有助于患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类

后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，

利于的血糖控制。

蛋卷的叫法还是很多的，有的地方称瑞士蛋卷，有的地方称奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。

蛋卷非常的香酥可口，如果不注意保存的话，会严重影响蛋卷的口感，甚至让蛋卷

存放不了多长时间，下面说说蛋卷一般的保存注意事项。

1，保存，需要密闭的保鲜盒或者保鲜袋哦，蛋卷需防止受潮。

并尽量在一周内吃完。

2，为何不酥脆，刚做好就不酥脆，有可能是火候不够（或者火候不均匀）

如果第二天开始不酥脆，则可能是后期受潮，如果确认没有受潮，那么还是火候不太够

。下次需多烘几秒哦。

3，局部颜色过深，可能是火候不均匀，因为燃气灶的小火一般只有一个地方热，所

以适当挪动一下模具效果会改善。

4，蛋卷皮有破洞：如果是呈现有点蕾丝状，也是正常哦，是酥脆的表现哦。如果局部

有比较大的破洞状，则是该部分模具温度过高哦。可以适当移开模具降温一下。

暂时就酱紫多啦~~

后祝你做出儿时的味道！