按原料分为：未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为：挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程：直接膨化和间接膨化。

【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中，蛋白质作为膨化物料的成分，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时***、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

【挤压膨化机的工作原理】

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。挤压膨化机一般就是将大米、玉米、黑米等挤压成小颗粒形状的产品，也有挤压成大米形状的或者毛毛虫形状的。

武汉香来尔在大陆地区是非常早研发出大型气流膨化机，发展到现在已经有十多年的经

验了。大型气流膨化机功能非常多，能很好的做爆米花，能膨化的物料也很多，比如

：大米、玉米、小米、小麦、高粱、青稞、黄豆等等五谷杂粮膨化出来的效果非常好，

吃起来非常的香，让人吃了流连忘返。

通过气流膨化机来爆玉米花，大米花是一个非常适合个人创业的好项目，投资小，回本

快，市场大。

休闲膨化食品一般在天气凉快的时候销量剧增，做食品的个人或者商家都会忙的不亦乐乎，对于商家而言肯定是用各种机器大批量的生产，有的个人则是用纯手工的方法来做，效率慢，在需要大货的时候也赶不上市场的需求，并且在旺季的时候人也是做的特别的累。现在你看到这条信息的时候，武汉香来尔就是个人的福音。武汉香来尔***做休闲食品机器20年，不断机器做的好，还能提供各种休闲食品技术。

武汉香来尔专注休闲食品机械将近20年，主要 有爆米花机，蛋卷机，炒米机，米通麦通成套设备，米棒成套设备，大米球成套设备，米花糖成套设备，花生糖切割机，瓜子酥切割机等。公司所做设备质量过硬，售后完善。气流膨化机功能非常全，基本上五谷杂粮都可以膨化，如：大米、小米、小麦、高粱、玉米、青稞、黄豆等都可以膨化，效果很好，膨化出来香气四溢。经过那么多年的发展，在行业中一直获得客户良好的口碑。

个人手工做食品，或者想要创业的朋友，都可以来我工厂现场参观试机，满意再合作。一次选择，一生是朋友。欢迎来到武汉香来尔，开启您致富的大门。