武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的***厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名***共同开发新颖、***、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等***机床100多台 套。***7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多***食品企业都是我们的合作伙伴。

饺子机器设计合理，自动化操作，使用起来非常简单，只要把饺子馅和面分别放入不同的投料口就可以，开机即可制作出大小均匀、花纹美观、口感丰富的饺子，省去商家的用工成本；饺子机器制作速度快、质量好，无论是单位食堂还是速冻饺子食品厂。多功能饺子机器在自身上面，饺子机输面及成型部件采用聚四氟乙烯、防粘结技术，阻力小成型好、易清洗、可根据用户要求定制，饺子的面皮薄厚、馅量多少均可调节，智能化操作，让批量化做饺子省心省力。适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子研发。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。更换饺子机机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品，让用户实实在在的体验到智能机器带给工作的便利。

一、接头断裂原因：

1、改向滚筒直径小，饺子机输送带弯曲应力“大”。

2、硫化接头质量较差，特别是硫化两次以上的接头，在阳光照射下，接头强度明显下降或在胶接时帆布层被切断或磨漏，强度下降。

3、对于可逆饺子机，由于上下搭接只能在一个方向上，这样的容量会对设备的尖角造成局部划伤，如皮带触碰扫描器和卸料机等。

4、 饺子机工作周期短，启动频繁，瞬间张力大。

馅的要求

（1）中档水饺肉的含量一般在30%以上，菜的颗粒可放到6—10毫米，低档菜的颗粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要适量，依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%，不使用的厂家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分搅拌，若馅的爽滑度不好，可以适当加油，

馅放置时间、搅拌时间非常重要，尤其对芹菜等，放置时间长可以软化菜颗粒（菜渗透压），搅拌时间可以保证菜肉均匀。

（4）如果厂家使用大豆蛋白，蛋白必须泡透（非常重要）。

面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低，对不符合生产条件的厂家，要与相关负责人及时沟通，在达到机器生产要求后方可进行生产。