1.常用的保鲜库,温度一般设定在0℃~5℃,一般是用来储存蔬菜水果类的比较多。
2.冷藏库,温度一般设定在-10℃~-20℃,主要用来储存食品。
3.低温库,温度一般设定在-22C;~-25C,用来储存肉类比较多。
4.速冻库,用于短时间内快速急冻,比如速冻饺子,速冻食品等等。
5.方面,比如库,血站一般要求超低温,温度在-30℃~-80℃。
冷库设计。
冷库选址确定后,应立即根据现有资料制定总平面布置方案和草图,供技术勘察、征1地和城建部门征求意见。技术勘察工作完成后,地形、地质、土壤、水文等资料完成后,结合城建等有关部门的意见,修改方案后绘制正式的总平面布置图。
冷库通常由主仓库和附属建筑组成,主仓库包括冷却室、冷冻室、冷藏室、空调保鲜室、穿过大厅、冷库站台等不同单元;附属建筑包括制冷压缩机房和设备室、生产加工车间等。冷库布置,工艺流程顺畅,不交叉,生产进出运输线路畅通,无干扰,路线短;满足工厂(仓库)区总平面布局要求,与其他生产环节和进货物流连接协调;高低温分区清晰,尽可能分开;在温度分区清晰、内部分区和单间使用合理的前提下,减少保温围护面积;适当考虑扩建和维护的可能性。在布局中,可充分利用穿过大厅作为连接各部分、连接桥梁和物资流通的渠道。
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