原生硒积聚植物总是生长在含有可利用形式的硒的土壤中，含硒量每克土高达几千微克的硒，而生长在其附近的同一类植物的硒非积聚各种，仅含有几微克的硒。硒不是硒非积聚植物生长所必需的微量元素。硒可能是高等植物生长的必需营养元素。可能是因为适量的硒进入植物体内,过氧化物酶活性升高，增强了植株体内抗l氧化能力，从而提高了植株的抗逆性和抗l衰老能力,保证了植株的正常生长。所以，在低硒地区种植水稻、玉米、小麦等农作物时,施用适量的硒可能获得增产效果。

富硒农业发展策略基于大量的市场调研和产业研究分析，在富硒农业发展中，要坚持因地制宜，发展特色富硒农业；做强富硒农产品加工，开发富硒新产品；加强富硒农业品牌化建设，发展富硒文化。

富硒产品的出现，反映了随着城乡人民生活水平的不断提高,人们对餐桌上的食品要求越来越高,不仅要质好、吃口佳、还要兼顾营养和健康。市场需求的变化，也意味着我们提供产品时要做到从量到质的变化，高质量、精品的产品，才是目前和未来市场需求的重点。

在地壳中，硒的含量仅为一亿分之一。我国72%的地区处于缺硒和低硒状态。硒不能由机体自身产生，必须通过外界摄取。人体中硒主要通过饮食摄入。富硒农业是指利用富硒地区土壤硒资源，或在非富硒地区采用富硒技术如根部富硒技术和叶面富硒技术，通过生物转化来发展富硒种植业，生产富硒农产品；或采用富硒饲料来发展养殖业，生产富硒动物产品。随着人们生活水平的不断提高，人们营养保健意见的日益增强，不仅想吃的安全，还想吃的健康，富硒农产品正好迎合了人们的这种消费需求，越来越受到消费者的青睐，大力发展富硒农业前景广阔。