硒的作用

硒对结肠l癌、皮肤l癌、肝l癌、乳l腺l癌等多种癌l症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲l基烯醇具有较强的抗l癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗l氧化的功效，增加抗l氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

美国亚利圣那大学癌l症中心Clark教l授对1312例癌l症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200 μg，癌l症死l亡率下降50%，癌l症总发病率下降37%，其中肺l癌下降46%，肠l癌下降58%，前l列l腺l癌下降63%。

摄入量

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国l营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。

如何获得硒

人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

硒——明亮的使者

生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器l官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对l眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白l内l障、视l网l膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对l眼病患者已开展硒治l疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治l疗白l内l障、视l网l膜病等多种眼疾。

水稻硒肥是一种粮食作物的一种富硒肥，可用在水稻、小麦、玉米、红薯等粮食类作物上。 通过叶面喷施，从而为作物补充有机硒。通过光合作用转化，果实籽粒吸收，终收获富硒农产品。

水稻硒肥可以作物增强光合作用，显著提高作物的抗病、抗倒伏抗旱等抗逆能力， 促进授粉提高结实率，增加干粒重。水稻、小麦增产5%—15%。 能有效抑制、铅、镉、等重金属的吸收，提高作物有机硒含量， 籽粒中蛋白硒含量达到150-200微克/千克。 提升农产品价值，富硒食品比普通食品更好卖，且售价更高，是广大地区脱贫致富的好项目。