让石斑鱼入住“标准间”，象山工厂化养殖探访

从外观上看，位于象山西周镇海畔的某某水产有限公司，是家再普通不过的小型企业。而一旦走进它的厂房，眼前的景象却让人眼界大开：200个水池密布其中，40多万尾大小不等的石斑鱼，每天享受着由水循环系统提供的干净海水和新鲜氧气。

循环海水，养殖更环保

石斑鱼，曾被认为是一种不可被驯养的鱼种。在象山，牧渔人水产有限公司却让它们住进了厂房车间，不同种类、不同生长阶段的石斑鱼在硕大的鱼池里各自游弋着。

在这个占地50亩的水产养殖工厂里，工厂化鱼池、高标准控温厂房、管理房、循环水沉淀池、沙滤池、尾水处理区等基础设施一应俱全。单体车间达20亩，内有200个独立养殖池，为***第二大工厂化养殖车间。

工厂技术员任建军告诉记者，工厂用水已经实现循环利用。整个车间里，各种管网密布。“养鱼换下的水，直接通过管道输到处理池，经处理，就可以继续用来养鱼，循环海水利用率达到90%以上。”他说。

车间旁，几米高的海水过滤设施24小时不停运转着，为石斑鱼培育车间提供源源不断的干净海水。“就算从海里抽进来的水，也要经过处理，才能适合养鱼。”任建军说，把养殖场从天然海域搬进室内，温度、水质、热量等因素也变得可控。

在公司负责人程真义看来，选择工厂化室内养殖是一条非常有前景的投资道路。在渔业资源逐步衰竭的今天，不少品种已经绝迹。蛋白质分离器是一种气浮分离装置，一般用于海水中固体悬浮物和胶状物的去处除。而在天然海水中开展养殖，病害太多，很难取得好的养殖效果。近年来海域天灾也较多，如赤潮、寒潮等，对养殖生产造成非常大的影响。搬进厂房以后，这些情况都能在很大程度上得到解决。

石斑鱼属于温水鱼，水温一般要保持在25至27摄氏度。工厂里，几个20多米深的地热井和近10米高的增氧塔，为他们提供了得天独厚的水温环境。

据任建军介绍，以前，在冬季，石斑鱼的生长场所必须靠锅炉增温才能正常生长，但这样一来不仅成本上涨，而且会污染环境。后来，他们从新闻报道上了解道，象山也曾有“地热温泉”存在，于是花费了大半年在象山及周边沿海四处勘查，后确定西周镇下沈港存在地热资源。武汉智慧农研水产科技有限公司在引进国外***技术的同时，针对我国的水产养殖品种和养殖条件，进行了广泛的改进，从而形成了自己独具优势的系列产品和成熟配套的养殖技术培训服务。这里的地热海水距地表只有20多米，打井成本低，水质优良，特别适宜饲养石斑鱼等珍品鱼类。

机械操作，节省劳动力

石斑鱼养在厂房里，进水排水都通过管网进行，人力节省了一大半。目前，“牧渔人”公司只有十余名工人，水产养殖***毕业的任建军便是其中之一。

任建军在这里工作了近6年。从天然海域养殖到工厂化养殖，他坦言工作负担减轻了很多：“现在主要是做技术工作，把石斑鱼照顾好。”

水池旁，任建军轻轻敲击边沿，成百上千的的石斑鱼瞬间就聚集了过来，水花飞溅，黑压压一片，蔚为壮观。

“石斑鱼活跃得很，一听到喂食的信号，就围拢过来，像家养的宠物，”任建军养鱼养出了心得。据他介绍，生长于厂房里的石斑鱼，健康而有活力，其肉质也能像鱼类一样紧实，这正是工厂化养殖的独到之处。

养出好鱼的秘密在于好水。“因为室内没有阳光，藻类不易生长。只能通过调节水质，培养出适合石斑鱼生活的水。”任建军介绍，关键的地方在于处理池，基本上类似“血液透析”的作用，处理水中的有害物质，培养有益菌。

如今，“牧渔人”的石斑鱼在市场上供不应求，年产值可达2000万元。接下来，程真义又把目光对准鱼卵孵化环节。什么是工厂化水产养殖系统工厂化水产养殖是一种将传统渔业工业化的养殖模式，它利用现代化的科学技术（包括机械工程学、生物学、水处理化学、机电工程学、现代电子信息学、现代建筑学等）对水产品进行高密度、集约化生产。“如何在象山孵化出石斑鱼，让石斑鱼从出生到成长都在工厂里完成，这是一个技术难题，毕竟，盐度、PH值、饵料等因素都影响着鱼卵的孵化。但这项技术我们已经基本掌握，目前正在实施中。”说到这里，他得意地笑了。

“渔乐仙宫”致力于打造新型产业化水产养殖技术交流平台，连接大专院校、水产科研院所，促进水产科技成果转化，专注于智能化、环保型、工厂化水产养殖高1端装备研发、推广。为合作伙伴打造技术***，成本低廉，质量可靠，环保可控的养殖设备。

循环水处理系统一般首先包括机械过滤部分。这些设备会将水中的固体悬浮物过滤出来。经常用到的设备是蛋白质分离器、微滤机、精密过滤器等设备。其次，循环水处理系统还有生化过滤设备。九、管道与土建系统管道与土建系统在设计阶段就应该与即将安装的设备等配套。这些设备是为了培养相应的微生物来对水中溶解性物质进行分解分离的。如在15-30度的环境下，硝化细菌会将水中积累的氨氮等有毒物质转化成无毒的硝0酸盐。一旦其它设备所创造的条件合适而稳定，这些细菌可以长期起效。因此，循环水处理系统还包括温控系统、杀菌系统、自动监测系统、动力及管道系统等。每个分系统之间是互补增强的关系。只有明白了各分系统的作用、使它们能在运行时协调同步，才能以低的成本达到优化的效果。

养殖槽(流水池)与外塘的建设布局

  　一口大塘可建一组3～4个养殖槽，养殖槽总面积约占大塘面积的1.5%～2.0%。养殖槽墙体与水平面为90°，墙体底部圈梁要稳固，墙体要有构造柱，要选用钢筋、水泥等建材，确保墙体坚固，墙体及底面需光滑平整。办公地点在武汉市农业科技研究院，在华中农业大学南侧建设有占地200亩的太阳能工厂化水产育苗和养殖***基地，在江夏区综合村工业园拥有开发、生产各种现代化水产养殖设备的生产基地。流水池中的池壁预留3道沟槽，便于插放拦鱼网。流水池的规格为长22.0 m×宽5.0 m×高2.0 m。在流水池的上游安装气提式增氧推水设备，下游建鱼类排泄物沉淀收集池并安装吸污设备。