如何让水产养殖不因投放饲料和药品而影响水环境？诸暨市王家井镇沿江新村的周恩平水产养殖基地另辟蹊径，投入120多万元，建成绍兴首1个“跑道养鱼场”。

　　鱼儿们的“跑道”坐落于占地25亩的鱼塘中央，用不锈钢围成的5条长28米、宽5米、深3米的养殖水槽一字排开。水槽两头装着拦鱼的栅栏，东面的“推水增氧”装置使两边的塘水24小时循环流动，西面的吸污装置则时刻收集鱼粪残饵。

这种养殖模式由美国奥本大学设计，全名叫池塘内循环水流养鱼，也叫‘跑道养鱼’。

笔者：您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式为池塘循环流水“生态圈养”模式，但在人们常规的观点中大家都认为散养的鱼才是天然的，高密度养鱼，品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗？你对这个问题是怎样看的？

周：从家禽和畜牧品种上来看，确实是散养的品质更好，比如把鸡养在一排排笼子里，那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样，传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的，鱼在里面连觅食都省掉了，到投饲时间吃就是了，比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大，甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的，而鱼又有顶水习性，喜欢溯流而上，所以就人为促使它一直在运动，形象地说相当于人在跑步机上的状态，因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。

关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好，这方面的工作很多单位已经在做了，包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定，大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。

[这个行业可以赚钱吗？当然，每个老板都希望鱼变强，不生病，味道好。关键是他下面的工人不一定这么认为。他更关心自己。 “今天我在自助餐厅吃了更多的肉，高密度工厂化养鱼，明天煮白菜，我不撒一个小妈妈。” “今天，我的两套工具是分开使用的。明天我会赚更少钱，只需混合它。”好吧，老板还不知道。“操作员非常舒服，他养鱼时更加小心。配送系统有一些原因。更重要的是，高度机械化的生产过程将人为因素降低到1低级别，而管理系统简单明了，实施到位。作为一名工人，高密度养鱼设备厂家，事实上，他的负担更轻。他只需要按照生产过程就行。大多数农场的管理是什么现场？现场压力车间主任，车间主任按班长，高密度养鱼设备，班长按普通工人，大多数人只知道如何应对任务。唯1一个真正关心育种结果的是一个人，但结果就是每个人。为什么养育丈夫和妻子的农场更好？因为人们为自己做事，当然利益受到威胁。

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