倘若这个月行情跌了，我们实际采购没有花那么多钱，相当于万家欢食材配送公司占到了市场波动的好处，那么月底核算下来，我们毛利率就会比预期高些；反过来，倘若这个月市场行情涨了，导致我们的实际采购成本增加，但给客户的送货价格不能变，那么这个月核算下来，我们的毛利率就会比预期值低。对许多中小客户，其采购额不大，采购固定的定价的方式不再划算：耗费不少管理精力，但也省不下多少钱。通常采取的就是每日随行就市定价。

我们权衡了一下，觉得客户这个想法虽然好，但如果每天每样商品都拍照上传，会给采购员增加许多工作量，为了这个想法增加的成本，终会抬高我们给客户的交货价格。倘若不是每天拍照上传，而只是固定使用一张好看的广告图片，那就是一种另类的形式主义了。这些做法的好处和坏处比较起来，好处尚不明显，但坏处客户却会马上就感受到了。

所以比较起来，我们觉得可能还是像现在这样的方式，是一个综合成本更优的方案，是一个客户更愿意接受的方案。类似这样的例子还有很多。在万家欢食材配送公司内部，我们也实行全透明管理。公司的经营情况、每天的采购价格、每样商品的加价比例，公司里所有人都是知道的。关于这个20%的毛利率是高还是低，也是客户和我们经常讨论的话题。站在客户角度，总是希望越低越好的。

第二，我们坚持阳光经营的理念。不损害餐厅客户利益，尤其严格禁止与厨师长或收货人员串联谋利坑害客户等现象。

第三，我们坚持透明经营的理念。

我们给客户配送的食材，采购成本、加价比例对客户都是公开的。我们的目标是让客户省心、放心、信任。

我们公司并不依靠利用蔬菜价格波动所带来的双方信息不对称来获利，也不依靠利用食堂客户不实时掌握市场蔬菜行情的弱点来获利， 而是依靠我们公司具有较市场平均水平更高的运营率、更***的采购经验，能够更快、更好、***的完成客户订单来生存和发展的。概而言之，我们不依靠信息不对称生存，我们依靠较市场更高的运营效率来生存。

这是许多客户关心的一个问题。您通过网上找打了我们公司网站的联系电话，我们通常据此认为您希望找一个价格公开透明的食材供货商。 因此，在下面我们也只讨论目前万家欢食材蔬菜配送公司以自营模式为主，愿意把价格公开透明的配送企业。

对于所有愿意把价格公开出来的蔬菜配送企业来说，价格公开背后的价格自信，都已经意味着价格中已经没有水分。区别只在于，不同配送企业所提供的价格、服务组合面向于不同品质、服务要求的客户。万家欢食材配送公司是一家从传统的蔬菜配送公司发展而来的企业，这给我们沉淀下来了服务能力强、行业经验丰富的优势。