五香居始于1901，从皇家御用成为民间佳品。

　　话说李鸿章凭借着平定太平天国运动的巨大功绩成为清朝的“中兴”之臣，深得慈禧太后的赏识，平步青云直至官拜直总督兼北洋大臣全权大臣。在一次宴请群臣时，慈禧太后发现李鸿章很少动筷子，这点，让慈禧太后很是不解。

　　经过派人从旁打探，慈禧太后才得知，原来，李鸿章一日三餐，每餐必食安徽卤菜，多年不改。李鸿章对卤菜的偏爱与他襄办营务、起草文书有关，这期间他晚睡早起，生活极不规律，而色香味俱全的卤菜，即可以开胃，还可提前预备，随时食用。

　　在了解到这一情况后，慈禧太后随即派人在御膳房里挑选了一名善于做安徽卤菜的御厨朱氏赐予李鸿章。这位御厨凭借一手卤菜绝活，赢得了李鸿章的赏识，得以长期侍奉李鸿章左右。芜湖开埠后，李鸿章将家族经济的大本营移到了芜湖。

　　1901年，李鸿章离世，御厨朱氏便留在了芜湖，受聘位于二街的醉春酒馆，成为该店的掌勺大厨。从此，五香居不再是皇亲贵胄的专享，五香居的卤味技艺也开始了一代代的传承。

“五香居”受邀参加2021上海国际餐饮连锁加盟展，签约捷报频传！

6月22日-6月24日，第九届CHINA FOOD上海国际餐饮连锁加盟展在上海新国际博览中心盛大开幕，百年非遗品牌“五香居”也受邀参加本次展会，现场咨询试吃的人络绎不绝，单店加盟和区域代理更是连连爆单！

本次展会吸引了超过5W来自***各地的观众前来参会，原因主要在于2020年餐饮行业经历了一场动荡与洗牌，经济复苏让餐饮行业收获了一波反弹，迎来飞速发展的新阶段，对于创业者而言，在项目的选择上将会更加慎重，不少前来咨询“五香居”加盟的创业者反馈，就是看中了“五香居”100多年的历史底蕴，而不是那种快速招收开店的网红品牌。

  “五香居” 是“江苏五香居控股有限公司”旗下的百年非遗卤味品牌，主打餐桌卤味，历史可追溯到1901年——慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，可谓是“昔日宫廷私房菜，如今飞入寻常百姓餐桌”，人均客单价在30-50元，2001年，五香居从安徽芜湖移师至常州金坛，开启了五香居的第二次辉煌，目前在芜湖镜湖区博物馆内，还有着大量关于“五香居”的照片和文字记录。

  借助此次CHINA FOOD上海国际餐饮连锁加盟展的契机，“五香居”为大家提供了现场免费试吃，的加盟顾问为创业者介绍了产品的定位和品牌实力，并为之分析未来卤味行业的营销趋势与发展前景，三天的展会，“五香居”捷报频传，成功签约68家单店加盟商，以及3个地区的区域代理，累计登记意向客户100余个，还在陆续转化中。

在餐饮行业风起云涌的今天，“选择”是为重要的一环。在此，五香居诚邀感兴趣的***创业者一同加入！有兴趣深入了解五香居熟食卤味的创业者，欢迎莅临五香居总部现场考察。

后疫情时代，五香居不退反进新开多家门店

       “五香居”是江苏五香居控股有限公司旗下的熟食卤味品牌，是一家有着120年历史的百年非遗品牌，自慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏起，至五香居董事长已是第六代传人。目前在苏锡常区域有120家以上门店，因食材***远胜于同类品牌，并且传承百年配方，只选择植物香辛料卤制，不添加任何防腐剂、色素、添加剂，受到诸多消费者的信赖。

      疫情时代和后疫情时代，诸多餐饮品牌纷纷收缩业务，减少投入或者放缓开店速度，而五香居却不退反进，在2021年拿到了融资，用于公司内部项目孵化及员工培训，还有多家投资公司对公司的项目表示感兴趣。在今年4月，江苏公司20周年之际，明确提出了2025的五年规划，目标成为轻餐饮创业的品牌！

      据五香居项目负责人李总介绍：“未来，公司的开店速度将会更加飞速，本月上海餐饮加盟展会更是成功签约68家加盟商，签约区域代理多位，还有100位意向加盟商仍在接洽中，接下来五香居会开多店，开好店，让每一位加盟商和企业一起携手发展，达到共赢！”

      期待未来五香居会有越来越多的门店开业，带给大家更多的味蕾狂欢！