关于用冷冻便利岛柜保鲜水果的做法，是夏季水果经营者采用的方法，对于食品而言，在低温下细菌及相关生物酶活性降低，食物保鲜时长更长，所以水果经营者便习惯以冷藏柜来作为水果在夏季经营的储藏展示柜。

　　然而这里上海维雪冷冻便利岛柜小编要对大家说的是：对于诸多经营生鲜亲们来说虽然没有冷藏柜是万万不能的，但冷藏柜也并不是的。

水果冷藏柜、生鲜冷藏柜、饮料冷藏柜等其他冷藏保鲜柜的诞生，方便了超市零售店主的经营，经营者可以一下采购、库存许多商品，而不用天天跑批发市场，有了冷藏柜，似乎一些些令人头疼的问题都迎刃而解。

对于一些比较难处理的结霜位置我们可以采用热毛巾进行手动处理，有些人用吹风机，但是这里不建议大家使用吹风机，因为吹风机的温度控制不好掌控，一旦温度过高容易导致冰箱内部变形。冷冻室壁上的霜块开始整块脱落，软木铲轻轻铲去剩余的冰霜，，用干净毛巾将四周擦干净。在进行人工化霜的同时还能进行商用冷柜清洁工作，有利于延长商用冷柜的使用寿及卫生。


R134a制冷剂量对压缩机内的洁净度要求更高。岛柜同时利用R134a制冷剂的无氟还必须用酯类或新型合成油多元醇润滑油。R134a对金属件有腐蚀性，为此无氟机器的压缩机内部零件表面均做了特殊处理。而且R134a标准沸点、凝固点、汽化潜热较高，其制冷量低于R12制冷剂10%左右。目前，无氟柜子在使用与推广中还存着一个重要的维修保障问题。