陕西人喜爱吃面，而且一些地区对于吃面还有讲究

例如： 少年时吃面，喜欢棍棍面，劲道，耐嚼，吃了也能坚持得时间长。

中年时期，喜欢吃宽宽的扯面，无论是油泼的还是干拌的，先biangbiang地扯开了再说。

而到年龄大了，还是细面柔和精道，味道又能浸润得深，细嚼慢咽，品味，又养生。

想想人一辈子也该如此啊：少年的时候，没有锐气不行。

中年的时候，在通晓规则的基础上，还得放得开。因为这个时候，人的精力旺盛，学养深厚。做事情，要追求力度和开阔程度，谨严而不失潇洒。

而老了之后，这个要求就得倒过来。

因为老了，精力不济，容易懈怠。这个时候，要反过来要追求一个“严”字。

所以，不管在哪个阶段，自始至终心力不倒，一口真气不散，跟自己较劲到底。

赵家腊汁肉店分享：关于'长命面'所以会改称'臊子面'的事，民间流传着一个故事：在以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂嫂为大家做拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，'嫂zi面'就出名了。虽说都是面，但是陕西面食能把每一种面都做的与众不同，赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。因为这种'嫂zi面'上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作'臊子面'。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现'臊子面'，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了'臊子肉面法'，所以可以肯定地说'臊子面'至少在高濂写此书前，就已经问世。

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想吃米饭，来碗面条就再好不过了。不但小孩喜爱吃面条，大人也爱吃。臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，陕西臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。因为面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养元素，而且吃起来很有饱足感。面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高，也因此，面食加盟店十家***中的赵家腊汁肉才能不断发展壮大。