破碎 果实破碎后使果汁流出，便于压榨和发酵，也有利于色素的溶解。不同的果实其组织质地不同，采用的破碎设备各异，如杏、李、桃、柑桔、刺梨等宜采用齿形的双辊筒破碎机;苹果、梨等宜用单辊筒破碎机。

荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！香城酒业秉承“真诚，共赢”理念，始终将“真诚原料，酿造真诚好酒”作为企事业信条，在发展与前进中“与员工共赢，与消费者共赢，与合作伙伴共赢”！

残次果加工陈酿 经过后发酵的新酒或新配制酒，往往有生酒味，需经过一段贮存期使酒体变得芳香、醇厚，并具有一定的稳定性。陈酿常在地下室进行，适宜的温度为8～16℃，时间少半年，两年以上。在自然条件下，果酒的成熟需2～3年，为了缩短生产周期，可以应用冷热交互处理法，加速果酒的成熟。

品质***“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来，赢得了消费者和的如潮好评，被咸宁市政作为政务接待等用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的。

残次果加工特别提到了中国人的饭碗要掌握在中国人自己手上，粮食安全及解决贫困问题。果酒作为具有节粮和***扶贫的一个新兴产业，响应国家政策的号召，顺应消费转型升级高速发展，新时代果酒的消费势不可挡，新时代，新趋势，新消费，新产品！

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的。

随着产品工艺技术的日臻完善，酒庄在生产销售既有产品的同时，用历时五年的时间，又研发了一款果酒产品（日月全酿果酒），蜜菠萝（又名凤梨）、芒果、樱桃和金沙李几种水果酿制而成。与此同时，酒庄结合目前人们的饮酒习惯和市场上的产品结构，相继开发成功了葡萄冰凝醇、樱桃李子冰凝醇和水果咖啡冰凝醇三个“日月”系列产品，其生产工艺***，并成功申请了两项技术。