1 玉米秸秆青贮加工技术

该项技术是将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至1—2cm长，使其含水量为67％—75％，装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏，人为造就一个厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。

1.用酶使秸秆发酵：各种的淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等。

2.用活性菌使秸秆发酵：各种的乳酸菌、白腐菌、青霉菌、枯草、酵母菌等。

3.用酶和菌共同作用使秸秆发酵。

从目前的研究成果来看，玉米秸秆发酵饲料喂猪和其它单胃动物，发酵技术还没有过关。因此只能在猪的配合饲料中使用适当比例的玉米秸秆发酵饲料来替代部分精料，可以起到节省成本的作用。即使将来发酵技术过关了，动物的饲料仍需考虑营养，所以也只能适当提高其在饲料中的使用比例。

3.1 酶处理

　　酶处理方法，是指在玉米秸秆的发酵过程中，通过添加秸秆发酵剂，来促进秸秆化学成分的有效降解。利用酶制剂，又称酶类降解剂（纤维酶制剂），对粗饲料进行分解。其产品主要有：如纤维酶制剂、纤维酶、酸酵酶、糖化酶、多聚糖酶、八宝威、银多、酵得肥、新力肥、大得快等。对玉米秸秆进行酶处理发酵，可显著提高饲料的消化率。