天到了，大部份草都已枯死，这时我们就需要大量的青储饲料，青储饲料有青草罐头的美誉，青储饲料以其多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富的特点，是饲喂牛羊等家畜的饲料。但青储饲料的好坏也直接影响牛羊的生长，终影响到养殖户的经济效益，那么如何判断青储饲料的好坏呢？判断青储饲料的好坏一般看储料的颜色，气味，结构三项指标。

一、建窖

一般采用青贮窖。地下式窖装填青贮料方便，容易踩实压紧，在生产中常见。窖址选择要求地势高、干燥，易排水，离羊舍较近。不要在低洼处或树阴下建窖。窖壁要光滑，长方形的窖四角应为圆形，便于青贮料下沉，排出空气。

窖形及规格：小圆形窖一般直径为2米、深3米。长方形窖，一般宽1．5～2米?上口宽2米，下底宽1．5～1．6米 、深2．5～3米、长6～10米。大型的宽4．5～6米、深3．5～7米、长10～30米。

可以根据青贮饲料重量设计窖?壕 的修建规格大小。以下为每立方米青贮饲料的重量：全株玉米600千克；野草600～750千克；收获后的玉米秸500千克；甘薯藤500～550千克；青草550千克；萝卜缨750千克。

三、制作

1．适时刈割。青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存；过晚刈割，营养价值降低。收获玉米后的玉米秸不应长期放置，宜尽快青贮。禾本科草类在抽穗期、豆科草类在孕蕾及初花期刈割较好。

2．原料运输、铡短。必须在短时间内将原料收、运到青贮地点，不要长时间在阳光下曝晒。切铡时防止原料的叶、花序等细嫩部分损失。

3．装填。选晴好天气进行，尽量一窖当天装完，防变质与雨淋。装填时要逐层铺平、压实，特别是容器的四壁与四角要压紧。土窖青贮，先在窖底铺一层10厘米厚的干草，四壁衬上塑料薄膜 ?性窖不铺衬 ，然后把铡短的原料逐层装入压实。由于封窖数天后。青贮料会下沉。后一层应高出窖口0．5～0．7米。

好氧阶段：经过植物细胞和细菌的作用，留存在内环境中的氧气就消耗殆尽，这时会进入厌氧阶段。此时厌氧细菌，特别是乳酸菌在缺氧的情况下会发生厌氧发酵，乳酸菌迅速在繁殖增长，其代谢产物乳酸、等酸性物质不断累积。稳定阶段：乳酸菌厌氧发酵产生的大量乳酸、等酸性物质，随着以上酸性物质的不断累积，内环境PH值不断下降。酸性环境会抑制不耐酸性微生物的活性，青饲料被分解速度降慢。不仅于此，随着PH值降到4.2以下，乳酸菌的活性也会被抑制，甚至被，此时青饲料青贮完成，可以达到长久保存的目的。