花油比例的下降往往有利于屠宰率的提高，这项试验的结果也反映了这个关系。酒糟饲料中添加酒精糟为什么能使猪的花油比例下降还不清楚，但这可能与其能促进胃肠运动有关。

　　美国North Central Reginal Study(1970) 共在四个实验站对玉米酒精糟喂猪的效果进行了评定，结果也未发现组间肥育性能有明显差异。Siebirs（1981）、Peter(1971)和Speer（1967）所做的同类试验得出的结论与这项肥育试验的结论也基本一致。但Wahlstrol（1970）的试验发现添加5%和10%的酒精糟组的猪的增重速度好于对照组，而添加20%的组却显著地低于对照组，其原因被归为赖氨酸的缺乏。

用酒精糟饲喂的反刍动物没有不良影响

从所查到的文献看，用酒精糟饲喂的反刍动物没有不良影响。在饲粮中的添加量控制在30%（干物质）以下为宜（Poos，1981）。

四、用做其它动物的酒糟饲料

酒精糟在其它动物饲粮中的应用也有研究。Schaible和Travis（1961）曾用水貂做过试验。分别用5%和20%的干酒精糟取代饲粮中的马肉和谷物酒糟饲料对水貂的生产性能无不良影响。McCay（1963）和Corbin等（1980）在狗饲粮中及Hughes（1986）在鱼的饵料中添加酒精糟也都取得了较为满意的效果。

使用微生物发酵剂发酵酒糟喂猪的好处有哪些呢？

：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪营养高，口感好，酒糟储存时间长。

第二：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪里面的有益菌多，不仅可以改善饲料的口感，而且还可以改善猪的肠道，提高猪的力。

第三：经过酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪，猪更容易吸收和消化了，采食量大大提高。

第四：使用酒糟发酵剂发酵后的酒糟喂猪消除了酒糟里面的毒性，提高了猪饲料的安全性，大大降低了猪饲料成本。

酒糟是酿酒的下脚料，其营养价值随原料的不同而不同。由于原料中的淀粉已变成酒，因而无氮浸出物较低，而蛋白质的含量相对提高，但蛋白质品质不良。酒糟中含B族维生素较多，但缺乏胡萝卜素和维生素D及钙质，并残留部分酒精。

酒糟富含蛋白质和维生素B，有开胃健脾，增进食欲、催肥的作用，可降低成本，增加民收入。近几年，随着醇酒工业的发展，酒糟喂猪被越来越多的户所接受。但是，由于部分户对酒糟及其饲喂方法缺乏认识，使酒糟未能充分发挥作用，影响了饲喂效果。