理想发酵的青贮窖应在数天之内将空气消耗光，并且氧化产热的过程终止。发酵程序之后切换为以乳酸菌发酵为主的发酵过程并产生大量的乳酸，稳定状态下的青贮pH≈4，并抑制有机物的。这个发酵过程发生的越快，则青贮的质量和稳定性会越好。

如果青贮没有快速的发酵则会导致的产量多于乳酸。虽然没有很大的危害，青储玉米秸秆价格但是过多的则表明缓慢的发酵过程和有机物转化为酒精的情况出现，并且会影响饲料的适口性。

而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。

制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：

一是在调制过程中，原料要尽量铡短，青储玉米秸秆价格装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75%左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。

四、原 理

青贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)能有效地抑制其他微生物生长。后，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏。但此时原料中的糖分等营养成分损失还不大。青储玉米秸秆价格常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦;豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英;其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。