由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物中蒸馏提取酒精后剩下的残液中分离出的细小可溶性物，经浓缩、干燥后所得的产品。通常应在该名称前标出主要的谷物名称，如玉米干酒糟可溶物。

3 干全酒糟

玉米干全酒糟

由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物中蒸馏提取酒精后，将剩余的残液中至少四分之三的固形物浓缩、干燥后所得的产品。通常应在该名称前标出主要的谷物名称，如玉米干全酒糟。

还有资料报道，随饲粮中玉米酒精糟添加量的增加，产蛋量和酒糟饲料转化率下降，但蛋的品质不受影响（Diaz-Medina等，1978；Soldevila等，1977）。但Jensen等（1978）却发现，可能是由于其微量元素含量较高的原因，酒精糟可提高蛋的哈夫单位。他们进一步的研究表明铬可使蛋的内部品质得到改善。

DDGS的颜色和气味与其营养成分密切相关

DDGS的颜色和气味与其营养成分密切相关，深

颜色的DDGS营养价值要低于浅颜色的DDGS,并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者

烟熏味，会影响酒糟饲料的适口性,这可能是由于在干燥过程中过度加热引起的。另外, DDGS颜

色越浅，赖氨酸含量越高，ADF和ADIN浓度越低， 其营养价值越大。DDGS对猪造成危害的

主要是霉菌中的玉米赤霉烯酮和呕吐。日粮中两种霉菌的大允许量不超过

1mg/kg，过多摄入大量霉菌可引起等现象,特别是对于母猪。