9 玉米秸秆膨化加工技术

这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送人膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械磨擦，物料被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。随着压力的增大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切作用力的条件下，物料的物理特性发生变化，由粉状变成糊状。

又到了玉米丰收的季节，大量玉米秸秆的产出对于老百姓来说是“垃圾”，但对于发酵饲料厂家来说，玉米秸秆就是“黄金秸秆”。那么究竟用玉米秸秆做发酵饲料有哪些好处呢？

一。改善生物的适口性。

玉米经过发酵剂深度发酵后，原本质地坚硬的玉米秸秆变得软化，经过酵母菌发酵的秸秆具备一定的酸香味道，从而增加生物的食欲。

二。营养价值高

与未经过发酵的玉米秸秆相比，被酸化后的秸秆原本大分子蛋白质，高糖等成分被转化为氨基酸，葡萄糖等小分子物质。使原本被农民当做“垃圾”的秸秆瞬间变成生物食用的“美食”。

1.用酶使秸秆发酵：各种的淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等。

2.用活性菌使秸秆发酵：各种的乳酸菌、白腐菌、青霉菌、枯草、酵母菌等。

3.用酶和菌共同作用使秸秆发酵。

从目前的研究成果来看，玉米秸秆发酵饲料喂猪和其它单胃动物，发酵技术还没有过关。因此只能在猪的配合饲料中使用适当比例的玉米秸秆发酵饲料来替代部分精料，可以起到节省成本的作用。即使将来发酵技术过关了，动物的饲料仍需考虑营养，所以也只能适当提高其在饲料中的使用比例。

我国是农业大国，农作物秸秆资源极为丰富。据报道，2010年***秸秆理论资源量为8.4亿t，其中玉米秸秆资源量，约为2.43亿t[1-2]。目前秸秆利用的方式是以直接焚烧、饲喂家畜、直接还田等传统方式为主，利用形式单一，利用效率低，既造成资源的浪费，又造成环境的污染：我国又是一个饲料(尤其是蛋白饲料)严重短缺的大国，每年的饲料用粮约1亿t，形成了十分严重的“人畜争粮”局面，迫切需要开辟新的蛋白饲料资源。如果能够充分利用丰富的玉米农作物秸秆生产蛋白饲料，不仅可以解决蛋白饲料的严重不足，缓解人畜争粮局面，还可以促进畜牧业的发展。