无水氯化镁（99%氯化镁MgCl2）在菱镁建材行业应用的优点及使用方法：

1、用99%氯化镁做原料生产菱镁制品因纯度高杂质少不易产生泛霜、返卤、变形现象，配后的卤液清澈透明配制卤液过程中由于发生水解反应生成.MgCl2·6H2O可使卤液温度提升80~100℃，待温度降低到40℃时再使用。可缩短菱镁制品脱水凝固时间，尤其气温低的时候优势更明显。

2、勾兑卤液时应先加水后加本产品要分4-5次逐步加入每隔30分钟加一次（目的是将卤液温度降低）。要同时配合搅拌，以免热水溅出烫人，溶解时间要比传统卤片适当延长2-3个小时。

3、用99%氯化镁配制的卤液，因其纯度高，可比传统六水氯化镁玻镁度降低2-5度以上。

4、实际用量对比：1吨无水氯化镁（99%）=2.5吨卤片（含量43%）

1吨无水氯化镁（99%）=2.3吨卤片（含量47%）

5、以上可以看出，用无水氯化镁比卤片用量少2.3至2.5倍，也降低了生产运输、装卸、仓储等费用。用无水氯化镁即可提高产品的质量，同时也降低了综合成本。

氯化镁常温下为白色结晶，易吸湿，溶于水和乙醇。100℃时失去2分子结晶水。在110℃开始失去部分氢而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。

工业氯化镁多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得，比如：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。

卤水不单单包含氯化镁，成分比较多。

卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强。

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氯化镁在食品中作为这些添加剂：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%。