重庆小面餐馆生存下去的五个窍门 

开店选址，小餐馆要看热闹。 

    不必到偏僻或是人气值不聚集的地区去开。在室内装修上，不必太奢华，不必追求很好的经营规模。那样即便做生意挫败也可以掉头，减少财务风险。 

运营要有特色 。 

    小餐馆不注重考虑周全，只突显一个特色。俗话说得好“样样精通每样松”，菜品过多，找不到方向。小店要突显特色让消费者一吃就记牢，不在意多在意精。 

服务项目要打人情牌。 

    小餐馆不讲究标准但讲究真情合亲和的气氛，服务项目因人有所不同的反映人性化。 

成本费要省吃俭用 。 

    小店的宝物便是垄断竞争市场，保证勤进快销标准，在菜式制造厂商不讲究高等、大制做，要讲究粗粮细作。 运行注重总数，做总流量。 

    薄利多销才可以多销，小店把总流量做开才可以赢利，因而在经营上规定出品快，上餐快顾客当然离开的也快，那样才可以争得费效比。 

0餐饮经验也能开好重庆小面店

    一，要有广阔的发展空间。很多行业都存在一个局限性，只能在有限的阶段上，拥有比较好的收益，但餐饮行业，它在未来十年里，有着清晰的发展前景。因此，在未来十年里，重庆小面行业都是一个具有确切需求行业，并且随着人们生活品质的要求的增长，巨大的需求量，会使这个行业的利润更高，变得更为有利可图，因此，重庆小面店行业未来十年的发展趋势，触手可及毋庸置疑。

    二，要有相对稳定的业态趋势。目前，重庆小面行业的发展，体现出非常稳定的行业态势，加之它有多年的发展基础，重庆小面只会更加稳定，服务会更加全方面性，更具有拓展性，因此，重庆小面店创业，也就成为一个相当稳定的项目。

    开重庆小面店，重庆小面产品是很重要的，如果创业者自己开一家重庆小面店，选择开重庆小面加盟店的话，像爽小面这样的加盟品牌，总部会给创业者提供重庆小面培训。除了重庆小面培训，创业者在经营重庆小面加盟店的过程中，制作重庆小面的原料也是比较重要的，在购买原料的时候既要保证原料的质量，也要控制成本。

开一家爽小面加盟店怎么样呢？

    随着社会的快速发展，现在人们的生活变得越来越来，很多的美食都受到了地域的影响，换句话说，现在对很多吃货都会不远万里去各地品尝美食，有甚者还会特意到一些穷乡僻壤品尝当地美味的美食。而爽小面就是近几年吃货们所喜爱的一种美食，在市场上有着较高的人气，如果你想要开店的话，是非常不错的。

    爽小面加盟品牌源于我国的美食之都重庆，继承了重庆小面的风味，并做出了创新。健康美味，搭配上时尚气息的现代小面，已经上市就受到了市场的欢迎，有着很多喜欢吃面的顾客前来消费。如果说现在加盟开店怎么样的话？这无疑是一个不错的加盟项目。

    但是，只要是创业开店就会有竞争，哪怕爽小面加盟品牌在市场上的人气很高，有着***的人气也是如此。加盟商在经营的时候一定要不断分析市场变化以及消费者们的口味需求，从而做出正确的经营规划。

    开一家爽小面加盟店怎么样？现在加盟这个品牌开店是非常吃香的，一般开店后就可以获得不错的收益，还有总部的一系列扶持，让您开单更轻松。

重庆小面，为什么要叫“小面”呢?

    坚信有许多人到口中吃着小面，脑海中里却冒着：重庆小面，为什么要叫“小面”的念头吧。 重庆小面，一款挺火的特色美食，近些年伴随着各种做菜视频的宣传策划和散播，让大量人知道这道重庆的美食特色。重庆小面是重庆一款很平价的特色小吃，深深地融进了重庆老百姓的日常生活，重庆人的早上全是由小面唤起的，可以说，赶到重庆不要吃小面是白来的。 

    重庆小面在重庆很广泛，街头巷尾当中基本上都是有有一个重庆小面馆。重庆小面为何要叫小面呢?和尺寸不相干，主要是为了更好地差别于华北地区的小面，重庆小面指的便是素面，鲜面条是圆细状的，用的是碱面条，鲜面条的口味十分非常好，咬合起來有一种成就感。素小面，便是沒有别的的浇头，是作法非常简单的一碗面，浇上油辣子的浇头，也有一些菜叶片，非常简单，有炒面的，也是有干挑的，吃起來口味不一样。 重庆小面实际上有很多的口感，仅仅把简易的素面称为“小面”，小面有很多的浇头，例如牛羊肉的、牛腱肉的、凉拌鸡的、鸭杂的这些，不一样的浇头做出去的小面，也不叫小面了，是为了更好地和“重庆小面”区别起来。例如你来到一家重庆小面馆，看一下莱单上的名称，就了解大约这碗面的关键调料有一些什么了。