在挂肉冷藏柜外部的，靠近挂肉冷藏柜，包括挂肉冷藏柜的顶部不宜堆放杂物。因为杂物可能因为空气环境的原因自身吸水，会导致接触挂肉冷藏柜库板，导致库板变形。同时会导致保温效果差。挂肉冷藏柜的背面很容易长灰尘，这样很不利于其散热，对此情况可以用鸡毛帚把灰尘去掉。欢迎大家到山东省博兴县兴福镇鑫胜雪厨房设备厂选购适合自己的产品。欢迎各位新来顾客来图定制。

立式挂肉柜定制

在我们运用冷藏展示柜进行保存肉类的时候，有时候你会发现，把肉放入到冷藏柜里，进行冷冻保存的时候，在拿出来之后，会发现，肉已经上冻，而且经过冷冻的肉，在吃起来的时候，也不是多好吃。因为肉类在冷藏柜里冷藏的时候，会由于温度低，而把肉类里的细胞，给撑破，从而导致在化冻的时候，会有红色的流出来。使用冷藏柜是你怎样保存肉?这是许多超市需要面对的一个问题，因为肉在冰箱里保存，有时因为肉在冷藏柜里解冻而影响肉的风味和味道，所以如何把肉冷藏起来，又不让肉失去原来的味道，是一件值得解决的事情。

①停机除霜。压缩机停止工作，打开门，再次提高温度，等霜层自动融化，然后再次启动压缩机。②结霜。将冷柜里的货物搬出去后，用温度较高的自来水直接冲洗蒸发器排放管表面，使霜层融化或下落。结霜过厚，蒸发器的传热效果不好，而且长时间不清洁，蒸发器表面灰尘太厚，传热效率明显下降。蒸发器传热管的内表面附加了更多的冷冻油，传热系数就会减少。同样，传热管中的空气越多，蒸发器的传热区域就越小，传热效率明显下降，温度下降速度也就越慢。因此，在日常操作和维护中，为了提高蒸发器传热效率，必须及时去除蒸发器传热管的内表面油，并排出蒸发器内部的空气。

挂肉柜陈列柜启动有很多情况，有的是达到温控温度，停机休息；有的是断电停机；还有的是故障停机。达到温控温度停机是正常的省电功能，不用管；故障停机需要维修；对于断电停机，需要注意，因为便利店陈列柜不可以频繁通电启动。启动挂肉柜运行后，如果断电停机，需要间隔4分钟以上才能通电重启，否则，有可能会烧毁压缩机电机。有关挂肉柜标准并未规定每小时开停机次数,一般认为每小时开停机2—6次局正常。